Food crimes repression and foodborne diseases in Italy between 1995 and 1999: a statistical report
2006
Salsi, A. | Ricciardi, G. | Paris, A. | Riboldi, E. | Brindani, F.
English. The research points to analyze data concerning the main crimes in the food field, in Italy, between 1995 and 1999, focusing on the ones involving food of animal origin. The distribution of the penitentiary sentences in each Italian region is shown and the types of crimes connected with the most involved foodstuffs are displayed. These data are compared with the ones concerning the incidence of foodborne diseases in the same period, showing the need for an upgrade in the inspection system and a faster transmission of data. Moreover, punishments should be more relevant and effective, to improve the sanitary guarantees for consumers
Show more [+] Less [-]Italian. Con il presente lavoro si è cercato di analizzare statisticamente i dati inerenti i principali reati in campo alimentare, in Italia, dal 1995 al 1999, concentrandosi su quelli che hanno per oggetto alimenti di origine animale. Ciò ha permesso di osservare la distribuzione delle sentenze penali nelle singole regioni, monitorando le tipologie di reati verificatisi e gli alimenti maggiormente coinvolti. Tali dati sono stati messi a confronto con quelli relativi all'incidenza delle malattie di origine alimentare negli stessi anni. Si è pertanto evidenziata la necessità di intensificare i controlli, di potenziare il sistema di raccolta dei dati, trasmettendoli in maniera più completa e tempestiva, nonché l'opportunità di rendere le pene maggiormente dissuasive, al fine di una più efficace tutela del consumatore
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This bibliographic record has been provided by Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare