[Pigeon bean: lower milk yield, but good cheese [animal feeding; milk and cheese quality]]

acidez acidity acidità alimentation des animaux alimentazione zootecnica amido amidon animal feeding ash content bacteria coliforme batteri coliformi biological contamination calidad caseificazione cell counting coliform bacteria conta cellulare contamination biologique contaminazione biologica conteggio delle cellule somatiche contenido de ceniza contenido de materia seca contenuto di ceneri contenuto di sostanza secca cow milk crude fibre crude protein dairy cows dry matter content ensilado ensilage (produit) esporas feed intake fermentation lactique fermentation propionique fermentazione lattica fermentazione propionica fibra bruta fibra grezza fibre brute formaggio a pasta dura freezing point grasa de la leche grasso del latte hard cheese ingestione alimentare (animali) insilato lactic fermentation lactosa lactose lactosuero lait de vache latte di vacca lattosio leche de vaca levadura levure lieviti lolium multiflorum milk fat milk protein milk yield moho moisissure moulds muffe organoleptic properties ph prise alimentaire (animaux) propionic fermentation proprietà organolettiche proteina bruta proteina grezza proteine del latte punto di congelamento quality qualità queso duro raciones ration rations razioni rendement laitier rendimiento lechero siero di latte silage somatic cell count spore spores starch teneur en cendres vacas lecheras vacche lattifere vicia faba whey yeasts