Agrotechnical and biochemical investigations for Jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus L.) growing in Latvia

English. The Jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus L.) is an important source of functional active food components – during storage Jerusalem artichoke tubers inulin transform into fructose, which is easily absorbed without insulin application? Therefore it is highly recommended for diabetes mellitus patients. The surface of the Jerusalem artichoke tuber is very rough with protuberances that make it difficult to clean the tubers and to process them. It is necessary evaluate several genotypes to final genetically smooth and inulin rich tubers. Tubers quality and yield are strongly influenced by soil cultivation and planting system. The investigation was carried out in Pūre Horticultural Research Centre, in 2005 and 2006 with the aim to find most effective growing technology and to detect the content and percentage of carbohydrates in different genotypes. The investigation was carried out for two vegetation seasons with different meteorological conditions. As the summer of 2006 was extremely dry, the obtained yield was 20 % less than in the vegetation period of 2005. The local clone Lāču was found was found to produce the most yield in both years. The yield of Western Europe cv. 'Dag Neutral' was insignificantly lower, but cv. 'Red French' yielded significantly less. Stable, qualitative and higher yields were obtained from the ridged field without previous rototilling.

Latvian. Šī pētījuma mērķis ir noskaidrot optimālākos augsnes sagatavošanas un kopšanas veidus kvalitatīvas un augstvērtīgas topinambūra bumbuļu produkcijas ieguvei; izvērtēt dažādus genotipus pēc bumbuļu bioķīmiskā sastāva. Izmēģinājumu ierīkoja Pūres Dārzkopības pētījumu centrā, 2005. un 2006. gadā. Tika salīdzināti trīs augsnes sagatavošanas veidi un trīs genotipi, izmēģinājums iekārtots 4 atkārtojumos. Lauka sagatavošanai tika izmantoti trīs augsnes apstrādes veidi: 1) lauks iepriekšējā gada rudenī arts, pēc kultivēšanas pavasarī uzfrēzēts un pēc tam veidotas vagas; 2) lauks iepriekšējā gada rudenī arts, pavasarī kultivētā laukā veidotas vagas un tajās stādīti topinambūri (kartupeļu audzēšanas tehnoloģija); 3) līdzens lauks, kurš iepriekšējā gada rudenī uzarts, bet pavasarī pirms stādīšanas kultivēts. Izmēģinājumā izmantoti trīs genotipi: Lāču klons, šķirnes 'Red French' un 'Dag Neutral'. Veģetācijas perioda otrajā pusē (augustā), kad topinambūrs sāk ziedēt, 2005. gadā pusei no šķirņu lauciņiem tika nogriezti ziedi, pusei atstāti, lai izvērtētu ziedu eliminēšanas ietekmi uz bumbuļu piebriešanu. 2006. gadā kritiskā mitruma nodrošinājuma dēļ augiem ziedi netika griezti. Izmēģinājums 2005. gadā stādīts 6. maijā, 2006. gadā 2. maijā. Lauciņu izmērs 10 m**2. Stādīšanas attālums - 0.7 m starp rindām un 0.4 m starp augiem rindā. Smilšmāla augsne ar vidēju barības vielu nodrošinājumu. Augu blīvums 3.5 augi mE-2. Mēslojums tika iestrādāts pamatmēslojumā (NPK 20:8:34 kg ha-1) un arī dots papildmēslojuma veidā vienu reizi veģetācijas periodā (NPK 18:7.2:30.6 kg haE-1). Izmēģinājuma gaitā veikti vasu garuma mērījumi veģetācijas sezonas beigās, ziedēšanas novērojumi, tika vērtēti ražas parametri un bumbuļu kvalitāte. Ražības rādītāji iegūti nosverot iegūto bumbuļu masu no katra lauciņa. Kvalitāte novērtēta pēc bumbuļu žuburotības (skala no 1 līdz 5, kur 1 – gludi, 5 – izteikti žuburoti) un vidējā diametra. Bumbuļu bioķīmiskās analīzes veiktas šķirnes vidējiem paraugiem augsto analīžu izmaksu dēļ. Analīzes veiktas LU MBI Tehniskās mikrobioloģijas un pārtikas biotehnoloģijas laboratorijā. Datu matemātiskā analīze veikta, izmantojot vienfaktora un divfaktoru dispersijas analīzes EXCEL datorprogrammā.