[Spore-forming microflora - risk for storage of milk products] | Sporas radoša mikroflora - risks piena produktu uzglabāšanai
2008
Jemeljanovs, A., Latvia | Konosonoka, I.H., Latvia | Ikauniece, D., Latvia
English. As it is known, milk quality depends not only by balance of feed value and chemical composition, but also by it contamination with pathogen microorganisms which natural source is a soil. Particularly dangerous for animals is to feed nutrition (mainly silage and haylage) that content spore developing microorganisms Clostridium spp. and Bacillus spp. If their microorganisms get into the milk, milk products users, particularly children health can be endangered.
Show more [+] Less [-]Latvian. Kā zināms, piena kvalitāte lielā mērā atkarīga ne tikai no govīm izēdinātās barības pilnvērtības un ķīmisko sastāvdaļu sabalansētības, bet arī no tās kontaminācijas ar patogēnajiem mikroorganismiem, kuru dabīgais rezervuārs ir augsne. Īpaši bīstami ir dzīvniekiem izēdināt barību (galvenokārt skābbarību un skābsienu), kas satur nevēlamos sporas veidojošos mikroorganismus – Clostridium spp. un Bacillus spp. Ja šie mikroorganismi nokļūst pienā, var tikt apdraudēta piena produktu lietotāju, it īpaši bērnu, veselība.
Show more [+] Less [-]AGROVOC Keywords
Bibliographic information
This bibliographic record has been provided by Fundamental Library of Latvia University of Life Sciences and Technologies