Bovine carcass sexing by PCR method
2002
Curi, Rogério Abdallah(UNESP Instituto de Biociências Departamento de Genética) | Mota, Lígia Souza Lima Silveira da(UNESP Instituto de Biociências Departamento de Genética) | Amarante, Mônica Regina Vendrame(UNESP Instituto de Biociências Departamento de Bioquímica) | Lopes, Catalina Romeiro(UNESP Instituto de Biociências Departamento de Genética)
English. The objective of the present study was to develop a methodology that would permit sexing bovine meat ready for commercialization. A male-specific primer sequence was used, followed by analysis of the amplified product. The method proved to be efficient for sex verification and is of practical utility in the prevention of fraud in beef sale.
Show more [+] Less [-]Portuguese. Objetivou-se, nesta pesquisa, o desenvolvimento de uma metodologia que permitisse a sexagem de carne bovina pronta para comercialização. Para tanto, utilizou-se primers seqüência macho-específica e posterior análise do produto amplificado. O método proposto mostrou-se eficiente para verificar o sexo, bem como sua utilização prática, a fim de evitar fraudes na comercialização de carne bovina.
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