Persistencia de malathion y deltametrin en productos almacenados

Spanish; Castilian. La residualidad de deltametrin y malation se estudió en frijol, arroz y chícharo almacenados a la dosis normal de aplicación establecida nacionalmente y otras cuatro veces mayor. Las aplicaciones se realizaron sobre los alimentos envasados (malation 60 mg/m2 y 240 mg/m2; deltametrin 12,5 mg/m2 y 50 mg/m2) y sobre ellos a granel (malation 6 mg/kg y 24 mg/kg; deltametrin 1 mg/kg y 4 mg/kg). En chícharo solo se realizaron las aplicaciones sobre el alimento envasado. Se efectuaron muestreos de los granos durante períodos de 62, 85 y 89 días para realizar los análisis de residuos, los que se llevaron a cabo para ambos insecticidas de manera simultánea, mediante maceración con diclorometano. La determinación se realizó por cromatografía gaseosa, con detector termoiónico (malation) y captura electrónica (deltametrin). En los alimentos envasados los residuos de malation y de deltametrin no tuvieron significación toxicológica para cualquiera de las dosis ensayadas. En el caso de los ensayos con alimentos a granel se obtuvieron residuos con significación toxicológica. Los residuos de malation en frijol fueron inferiores al límite máximo de residuos nacional (LMRN), después de 16 y 33 días de aplicado a las dosis inferior y superior respectivamente. En el caso del deltametrin, los tiempos correspondientes fueron 9 y 33 días. En los experimentos de arroz, los residuos de malation resultaron inferiores al LMRN, 85 días después de aplicado a la dosis más baja, y durante este tiempo no descendieron al valor correspondiente, cuando se ensayó la mayor dosis. En el caso del deltametrin, los tiempos fueron 7 y 85 días respectivamente.

English. Kinetics degradation of deltamethrin and malathion in stored bean, rice and field pea was studied at normal and high application doses, on packed foods (malathion 60 mg/m2 and 240 mg/m2; deltamethrin 12,5 mg/m2 and 50 mg/m2); and to bulk (malathion 6 mg/kg and 24 mg/kg; deltamethrin 1 mg/kg and 4 mg/kg). In the case of field pea the applications were carried out on the packed food only. Samplings were taken at 62, 85 and 89 days in the cases of bean, rice and field pea for each one, furthermore residues analysis for both insecticides in a simultaneous way were made, by means of maceration with dichloromethane. The determination was carried out by gas chromatography, with NPD detector (malathion) and ECD detector (deltamethrin). Malathion and deltamethrin residues in packed foods had not toxicologically significance, for all treatments. Residues tests of bulk grains were toxicological significant. Malathion residues in bean were inferior to the National Maximum Residues Limits (NMRL) after 16 and 33 days of applied at both lower and higher doses, and for deltamethrin, the corresponding times were 9 and 33 days. In rice experiments, malathion residues were inferior to the NMRL only 85 days after application with the lowest dose and they did not descend to the corresponding value during this time, when the higher dose was applied. In the case of deltamethrin times were 7 and 85 days respectively.