Influence of gibberellin and calcium nitrate on post-harvest conservation of strawberry (Fragaria sp.) fruits | Influencia del ácido giberélico y del nitrato de calcio sobre la duración poscosecha de frutos de fresa (Fragaria sp.)

Spanish; Castilian. Los factores precosecha, como el material genético, las condiciones ambientales durante el cultivo, la nutrición y el manejo de cultivo tienen una marcada influencia sobre el comportamiento poscosecha de frutas, especialmente debido a su carácter perecedero. Este trabajo se realizó en un cultivo a campo abierto en Tuta, Colombia, con plantas de fresa de los cultivares Chandler y Sweet Charlie. Se asperjaron 15 días luego de la antesis y al momento de la cosecha con diferentes concentraciones de ácido giberélico y de nitrato de calcio, con miras a determinar su efecto sobre la pérdida de peso y la vida en poscosecha de los frutos. Los tratamientos comprendieron un testigo sin aplicación y 500, 1.500 y 3.000 mg L-1 de ácido giberélico ó 50, 150 y 200 mg L-1 de nitrato de calcio aplicados a las hojas y frutos de las plantas. Al momento de la cosecha se realizaron pruebas de calidad en la determinación de sólidos solubles totales, acidez titulable y peso del fruto. En otros frutos se determinó la pérdida diaria, como la pérdida máxima de peso. Los resultados no mostraron ningún efecto de los productos aplicados o de sus concentraciones sobre la calidad del fruto. Los frutos de 'Chandler' se conservaron por mayor tiempo en poscosecha que los de 'Sweet Charlie'. Los frutos tratados con nitrato de calcio duraron 16,4% más tiempo, mientras que los aplicados con ácido giberélico duraron 11,6% más que los testigos. La pérdida de peso fue proporcional a la duración en poscosecha. Comparando los resultados, se observó una respuesta de los frutos a los tratamientos, fuertemente dependiente del cultivar.

English. Pre-harvest factors, such as genetic background, environmental conditions during cultivation, nutrition and crop handling, noticeably influence the post-harvest condition of perishable fruits. This study was carried out in an open field crop of strawberries in Tuta, Colombia to evaluate effects of gibberellin and calcium nitrate on both weight loss and fruit shelf life. Leaves and fruits of 'Chandler' and 'Sweet Charlie' plants were sprayed with 500, 1,500 and 3,000 ppm gibberellin and 50, 150 and 200 ppm calcium nitrate 15 days after anthesis and at harvest. Total fruit soluble solids, titratable acidity and fruit fresh weight were evaluated post-harvest and daily weight loss and maximal post-harvest life were assessed for each treatment. The results showed no effect of the sprayed products on fruit quality. However, the fruits of cv. Chandler lasted longer during post-harvest than those of Sweet Charlie. Also, fruits treated with calcium nitrate lasted 16,4% longer, while gibberellin solutions prolonged their post-harvest life only 11,6% in comparison to control fruits. Post-harvest weight loss was directly proportional to post-harvest time. The response of fruit to treatments was strongly dependent on the cultivar.Additional keywords: weight loss, fruit quality, Chandler, Sweet Charlie.