DIGESTIVE PROCESSES IN THE CUBAN CREOLE PIG | PROCESOS DIGESTIVOS EN EL CERDO CRIOLLO CUBANO

Spanish; Castilian. Se realizaron seis experimentos para estudiar los procesos digestivos en el cerdo Criollo cubano. Se evaluó la digestibilidad ileal o rectal por colecta total o mediante la determinación de la ceniza ácido insoluble en cerdos jóvenes. Igualmente se examinó la influencia del tipo de fuente energética y el genotipo en la digestibilidad rectal para este tipo de cerdos. También se estudió el efecto del mejoramiento genético en procesos digestivos hasta el íleon y en el intestino grueso. Se determinó la influencia del sexo y del peso corporal en el comportamiento de la digestibilidad de nutrientes en cerdos Criollo No se encontraron influencias significativas del genotipo en ninguna de las medidas hechas pero sí las hubo de las distintas fuentes energéticas empleadas.. No hubo efecto significativo del sexo y los animales aumentaron significativamente (P0.001) su capacidad para digerir los distintos nutrientes de la dieta cuando aumentaron de peso En sentido general, los procesos digestivos en el cerdo Criollo cubano son similares a los de otros genotipos, salvo en la digestión de grasa, que parece ser favorecido en los criollos. Los procesos digestivos en el genotipo estudiado parecen ser indiferentes al procedimiento convencional de mejoramiento genético. Se recomienda estudiar la posibilidad de aumentar la capacidad digestiva del cerdo Criollo cubano por métodos de selección distintos a los usados actualmente.

English. A total of six experiments were conducted to study digestive processes in the Cuban Creole pig. Ileal and rectal digestibility by total collection method or by the insoluble acid ash technique was study in growing pigs. The influence of of the type of energy source and breed on rectal digestibility in this type of pigs was also evaluated. The effect of genetic improvement on digestive processes up to ileum and in the large intestine was also studied. Different energy sources determined significant differences in rectal digestibility of nutrients. There was no effect of sex on nutrient digestibility whereas and increase in body weight influenced positively (P0.001) on nutrient digestibility of diets. tendencia (P0.10) de los cerdos Criollo a retener menos N cuando la retención nitrogenada se expresó en relación con la cantidad consumida y la digerida. No se encontraron influencias significativas del genotipo en ninguna de las medidas hechas pero sí las hubo de las distintas fuentes energéticas empleadas.. No hubo efecto significativo del sexo y los animales aumentaron In general, digestive processes in the Cuban Creole pig were similar to those other genotypes, except for digestion of ether extract, which appears to be favoured in the creole animals. Digestive processes in the studied breed appear to be indifferent to the conventional procedure of genetic improvement of animals. It is recommended to study the possibility of increase the digestive capacity in the Cuban Creole pig by methods of selection different to that currently used.