Determination of lactic acid bacteria andBacillus content in the digestive tract of broilers and getting of a competitive exclusion product | Determinacion del contenido de bacterias acido lacticas y Bacillus del tracto gastrointestinal de pollos de ceba y obtencion de una mezcla de exclusion competitiva

Spanish; Castilian. Se aislo y cuantifico parte de la microflora intestinal beneficiosa, procedente de diferentes sitios del tracto gastrointestinal de pollos de ceba adultos saludables (buche, estomago, ileon y ciego) en medios de cultivos especfficos para el crecimiento de bacterias acido lacticas (SAL) y Bacillus. Con el contenido microbiano cecal fue elaborada una mezcia de exclusion competitiva(MEC) a partir de estos mismos grupos microbianos, para emplerarla en estas aves. Se sacrificaron cinco pollos adultos selecclonados y se tomaron muestras de los diferentes sitios, las que fueron macerados en solucion salina esteri!. Se hicieron diluciones seriadas para determinar el contenido microbiano en los sitios escogidos mediante siembra en medios agar nutrientes y agar MRS para Bacillus y SAL respectivamente. La incubacion se realizo a 37°C para SAL y a 40°C para Bacillus.Se contaron las colonias alas 24, 48 y 72 horas de incubacion. Para la elaboracion del MEC se inocularon con 10 mL de la dilucion 10.2dos erlenmeyers de 500 mL que contenfan 90 mL de media de crecimiento a base de melazas, peptona comerciai. levadura torula y sales inorganicas, pH 6.0. La incubacion se realizo durante 48 horas para SALy 28 para Bacillus y la temperatura fue similar a la usada en la incubacion para los distintos sitios. ELconteo microbiano se hizo cada cuatro horas. En los resultados. para los diferentes sitios, alcanzados en el conteo microbiano para SALse muestran valores maximos de 1.4 x 1010UFC / mL para el buche. 3.0 x 1010UFC / mL para el neon y 3.5 X 1011UFC / mL para el ciego alas 48 horas de incubacion y la poblacion de Bacillus fue maxima alas 72 horas para el buche (2.5 x 1011UFC/ mL) y el ciego (1.9 xl 011UFC/ mL), mientras el conteo de Bacillusen el ileon fue mayor alas 48 horas (2.7 x 1011UFC/ mL). En la MEC se encontraron valores superiores para BAL de 2.75 x 1013UFC / mL alas 48 horas y para Bacillus de 1.0 X 1011UFC / mL alas 28 horas de incubacion. Se determino que la fermentacion alcanza el optimo en un tiempo de 28 horas para Bacillus y 48 para BAL.La evaluacion de la estabiUdad al producto se reaUzo cada semana. Este fue estable hasta dos meses despues de producido a una temperatura entre 4 y 8°C. Se concluye que fue posible aislar y cuantificar la microflora intestinal del T81de pollos de ceba y determlnar la cinetica de crecimiento de la microflora cecal en un media de crecimiento. Se debe desarrollar esta microflora para elaborar un producto de exclusion competitiva que permlta la disminucion de enteropatogenos en aves. Se recomendo estudiar las interacciones entre grupos microbianos en esta microflora de exclusion competltlva.

English. A part of the intestinal benefic microflora from different places of the gastrointestinal tract in health broilers (buche, stomach, ileum and cecum) in specific culture medium to growing lactic acid bacteria and Bacilluswas isolated and quantified. With the microbial cecal content a competitive exclusion product of this own microorganisms to use in this avian purpose was elaborated. Five broilers was sacrificed With the microbial cecal content a competitive exclusion product of this own microorganisms to use in this avian purpose was eiaborated. Five broilers was sacrificed and it is macerates the sampling from different places with sterile saline solution. It is made serial dilution to determine the microbial content in the selected places by means growing in Agar-nutrient and Agar-MRS medium from Bacillus and lactic acid bacteria (LAB), respectively and to inoculate the growing medium for this microorganisms. It isgrowing in 500 ml Erlenmeyer with 90 mL of growing medium formulated with molasses, commercial peptone, torula yeast and inorganic salts, pH 6.0. The incubation was made until 72 hours, to 37 Celsius degree for LAB and 40 Celsius degree to Bacillus. Microbial count was made each four hours. In the microbial counts to LAB it was reached maximumvalue from 1.4x 1010UFC/ g to buche, 3.0x 1010UFC/ g para el neon y 3.5 X 1011FUC / g to cecum at 48 hours of incubation. Bacillus content was maximum at 72 hours in the buche ( 2.5 x 1011FUC / g) and cecum (1.9 x 1011FUC / g), while Bacillus content in ileum was higher at 48 hours (2.7 x 1all FUC/ g). It was found superior value in the product from LABof 2.75 x 1013FUC / mL at 48 hours and for Bacillus of 1.0 X 1all UFC / mL at 28 hours of incubation. It was determined that fermentation reached optimum vaiue at 28 hours for Bacillus and 48 for LAB. Stability evaluation in the product was study each week. Product was stable until two month after produced at 4 y 8 Celsius degree. It is concluded that was possible to isolated and quantified the intestinal micro flora from gastrointestinal tract in a growing medium. It must development this micro flora in order to elaborated one competitive exclusion product to diminish enteropathogenics bacteria in poultry.