[Effects of soil management by plant cover on ecophysiological and angronomical parameters of Tempranillo grapevine variety] | Efectos de la gestión del suelo mediante cubierta vegetal en parámetros ecofisiológicos y agronómicos de la variedad Tempranillo
2010
Ibáñez, S., Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino, Logroño (España) | García Escudero, E., Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino, Logroño (España) | Chávarri, J.B., Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino, Logroño (España)
Spanish; Castilian. La gestión del suelo mediante cubiertas vegetales se muestra como una buena alternativa para controlar los desequilibrios y excesos de producción y vigor que se originan en muchos de los viñedos orientados a la producción de vinos de calidad. En el presente trabajo se ha estudiado la incidencia de la cubierta vegetal en diferentes parámetros vegetativos, productivos, ecofisiológicos y de calidad del mosto y del vino. El ensayo se ha centrado en la variedad Tempranillo, estableciendo dos tratamientos con cubierta vegetal (una semillada con Festuca longifolia Thuill. y otra espontánea), así como un tratamiento testigo mediante laboreo. Los resultados han mostrado que la cubierta vegetal ha conseguido limitar el rendimiento y el desarrollo vegetativo de la vid. Asimismo, la cubierta ha posibilitado la obtención de tamaños de baya y pesos de racimo menores que en el sistema de laboreo. Los tratamientos con cubierta vegetal también han contribuido a aumentar el grado alcohólico, el pH, el contenido en potasio y la carga polifenólica del vino. Por lo general, los parámetros ecofisiológicos determinados (potencial hídrico de tallo y hoja, fotosíntesis, transpiración y conductancia estomática), han ofrecido para las cubiertas vegetales valores inferiores a los obtenidos para el laboreo.
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