Ensiling natural meadow forage in "Tierra del Fuego", Argentina | Ensilaje de forraje de vegas naturales en Tierra del Fuego, Argentina

Spanish; Castilian. La ganadería en la isla de "Tierra del Fuego" argentina esta basada en pastizales naturales (PN) altamente variables. La conservación de forrajes, pese al ambiente poco propicio, se reduce al heno; la conservación como silaje podría verse limitada por la calidad de los forrajes y las bajas temperaturas. El objetivo fue evaluar la calidad del ensilado de PN fermentado en condiciones de almacenamiento contrastantes. El forraje de una vega típica fue ensilado en minisilos y almacenado bajo protección (Prot) o en el campo (Campo), en un diseño de bloques completos con medidas repetidas en el tiempo (t). El forraje fue picado e inoculado con bacterias ácido-lácticas más enzimas y cosechado con 420 g de materia seca (MS)/kg materia fresca, 111 g proteína cruda/kg MS, 665 g fibra neutro detergente libre de ceniza/kg MS, y 64 g de carbohidratos solubles en agua/kg MS. Los minisilos Prot tuvieron mayor concentración de energía metabolizable a los 236 d (P sub(Trat x t) = 0,03; Prot = 10,2, Campo = 9,6 MJ/kg MS, P = 0,01), y menores pérdidas de MS (Prot = _0,2, Campo = 22%, P = 0,02) y valores de pH y N-NH3/N-total (respectivamente, Prot: 4,4 y 6,8%, Campo: 5,6 y 12%, P </= 0,01). La concentración de ácidos de fermentación fue similar para ambos tratamientos, preponderando el ácido láctico, pero la concentración de ácido acético aumentó con el tiempo (Pt </= 0,01). Se concluyó que en "Tierra del Fuego" la calidad de forraje de PN es compatible con el proceso de ensilaje y que las condiciones ambientales pueden limitar el proceso de ensilaje.

English. Livestock activity in the Argentinian "Tierra del Fuego" island is based on highly variable natural grasslands (NG). The conservation of fodder, despite the unfavorable environment, is restricted to hay; conservation as silage could be constrained by fodder quality and low temperatures. The objective was to assess the quality of NG silages fermented under contrasting storing conditions. Typical meadow forage was ensiled in minisilos and stored under shelter (Shelter) or in the field (Field) in a complete block design with repeated measures in time (t). Forage was chopped and inoculated with lactic acid bacteria plus enzymes, and harvested with 420 g dry matter (DM)/kg fresh matter, 111 g crude protein/kg DM, 665 g ash-free neutral detergent fibre/kg DM, and 64 g water soluble carbohydrates/kg DM. Shelter minisilos had higher metabolizable energy concentration at 236 d (P sub(Trat x t) = 0.03; Shelter = 10.2 ; Field = 9.6 MJ/kg DM, P = 0.01), and lower DM losses (Shelter = _0.2; Campo = 22%, P = 0.02) and values of pH and N-NH3/total N (Field: 5.6 and 12% and Shelter: 4.4 and 6.8%, P </= 0.01). Fermentation acids concentration was similar for both treatments with preponderance of lactic acid, but acetic acid concentration increased over time (Pt </= 0.01). It was concluded that in "Tierra del Fuego", natural meadow forage quality is compatible with ensiling, but environmental conditions can limit the fermentation process.