Wpływ Temperatury na Wielkość i Jakość Plonu Brokuła | Effect of Temperature on the Yield and Quality of Broccoli Heads

English. The effect of temperature on the yield and quality of broccoli heads was determined. The study involved three cultivars: Cruiser, Skiff and Fiesta. The seedlings were planted on five different dates in 1995 and 1996, nine in 1997 and eight in 1998. The length of time from planting to the first harvest for all the 27 cultivation periods was divided into three equal parts determining in this way three phases of growth. The time of harvest was defined as the fourth phase. Temperatures on a scale from 0°C to 40°C were divided into five-degree ranges. Then, for the four growth phases, correlations were determined between the number of hours at a temperature in the five-degree ranges and the total yield, the percentage of loose heads and the percentages of heads with uneven surface or non-uniform buds.The length of time at a temperature in the range of 15-25°C during the first growth phase after planting and the phase preceding harvest had the greatest influence on total yield. Longer times at temperatures above 20°C contributed to smaller yields. The longer was the length of time at a temperature ranging from 20 to 25°C during the phase preceding harvest and at a temperature ranging from 5 to 15°C during harvest, the lower the percentage of heads with uneven surface was observed. Longer periods with temperatures above 20°C at harvest time contributed to the loosening of heads.

Polish. Przeprowadzono analizę wpływu temperatury na wielkość i jakość plonu brokuła, Badaniami objęto trzy odmiany: Cruiser, Skiff i Fiesta, Rozsadę posadzono w pięciu terminach w latach 1995 i 1996, w dziewięciu w roku 1997 oraz w ośmiu terminach w roku 1998, Długość okresu od sadzenia do pierwszego zbioru w każdym z 27 terminów uprawy podzielono na trzy równe odcinki, wyznaczając w ten sposób trzy okresy wzrostu, Jako czwarty okres wzrostu wyznaczono okres zbiorów, Temperaturę w przedziale od 0°C do 40°C podzielono na pięciostopniowe zakresy, następnie obliczono korelacje między liczbą godzin temperatury w poszczególnych pięciostopniowych zakresach, występującą w czterech okresach wzrostu roślin, a wielkością plonu ogólnego oraz udziałem róż z nierówną powierzchnią, o niewyrównanych pąkach i luźnych.Największy wpływ na wielkość plonu miał czas trwania temperatury w zakresie 15-25°C w pierwszym okresie po posadzeniu roślin oraz w okresie poprzedzającym zbiór. Dłuższy okres występowania temperatury powyżej 20°C w okresie zbiorów sprzyjał uzyskaniu niższego plonu. Im dłuższy był czas występowania temperatury w granicach 20-25°C w okresie poprzedzającym zbiór oraz temperatury w zakresie 5-15°C w czasie zbioru róż, tym mniejszy był udział róż z nierówną powierzchnią, Występowanie przez dłuższy czas temperatury powyżej 20°C w okresie zbiorów sprzyjało rozluźnianiu się róż.