The effect of dietary oils in prevention of conjugated linoleic acid-induced embryo mortality in fertile eggs from artificially inseminated chickens | Tavuklarda konjuge linoleik asit beslemesine bağlı olarak oluşan embryo ölümlerinin önlenmesinde diyetsel yağların önemi

English. Dietary conjugated linoleic acid (CLA) decreases the ratio of unsaturated fatty acids/saturated fatty acids (UFA/SFA) in yolk and induces embryo mortality in fertile chicken eggs. The objective of this study was to determine if oils rich in UFA would prevent CLA-induced changes in the yolk fatty acid composition and embryo mortality in the fertile eggs. Each diet supplemented with 0.5% corn oil (Group A), 0.5% CLA (Group B), 0.5% CLA plus 10% canola oil (Group C), 0.5% CLA plus 10% olive oil (Group D) or 0.5% CLA plus 10% corn oil (Group E) was fed to 12 laying hens per treatment. Hens were artificially inseminated weekly. Eggs were collected and incubated daily. Three eggs from each group were obtained for fatty acid analysis. After 6 days, Group B had 100% embryo mortality, whereas overall embryo mortality (%) in groups A, C, D and E was 5%, 7%, 4%, and 3%, respectively. The levels of CLA (%) in the yolks from groups A, B, C, D, and E were 0.05%, 2.67%, 1.05%, 0.93%, and 1.25%, respectively. Yolks from Group B had 3.8- and 3.7-fold decreases in the ratios of 16:1(n-7)/16:0 and 18:1(n-9)/18:0, respectively. Adding canola or olive oil to the CLA diet prevented the CLA-induced increase in 16:0 and 18:0 levels and decrease in 18:1(n-9) level. As yolk from the Group B had a higher level of SFA, egg yolk from the groups C, D, and E had a lower level of SFA compared to Group A. While egg yolk from the Group D had increased level of monounsaturated fatty acids (MUFA), the egg yolk from the Group E had a decreased level of MUFA. Dietary CLA decreased the levels of MUFA and UFA significantly (P 0.05). However, adding oils to the CLA diet (Group C, D, or E) restored the level of UFA in the egg yolk. This study shows that oils rich in UFA prevent CLA-induced embryo mortality. This study also suggests that the adverse effects of CLA may be due to an increased ratio of SFA to UFA.

Turkish. Diyetsel konjuge linoleik asit yumurtanın UFA/SFA oranını düşürmekte ve tavuk embryolarında ölümlere neden olmaktadır. Bu çalışmada doymamış yağ asitleri bakımından zengin yağların yumurtanın yağ asiti komposizyonunda CLA'e bağlı olarak oluşan değişiklikleri ve dolayısıyla da embryo ölümlerini önleyip önlemediği araştırılmıştır. Yumurta tavukları (12 adet/grup), % 0,5 mısır yağı (A grubu), % 0,5 CLA (B grubu), % 0,5 CLA+ % 10 kanola yağı (C grubu), % 0,5 CLA+ % 10 zeytin yağı (D grubu) veya % 0,5 CLA + % 10 mısır yağı (E Grubu) eklenen diyetlerle 16 gün boyunca beslenmiştir. Tavukların haftalık suni tohumlamaya tabi tutulmasından sonra toplanan yumurtalar günlük olarak inkübe edilmiştir. Yağ asidi analizi için her gruptan üçer yumurta seçilmiştir. Altıncı gün sonunda B grubunda % 100 embryo ölümleri görülmesine rağmen; A, C, D ve E gruplarındaki embryo ölümleri sırasıyla % 5, 7, 4 ve 3 olarak belirlenmiştir. A, B, C, D ve E gruplarından elde edilen yumurta sarılarında CLA miktarı % 0,05, 2,67, 1,05, 0,93 ve 1,25 olarak belirlenmiştir. A grubuna kıyasla B grubundan elde edilen yumurta sarılarının 16:1(n-7)/16:0 ve 18:1(n-9)/18:0 oranlarında sırasıyla 3,8 ve 3,7 kat azalma gözlenmiştir. CLA içeren diyetlere kanola veya zeytin yağının eklenmesi 16:0 ve 18:0 seviyelerinde görülen artışı ve 18:1(n-9) seviyesinde oluşan azalmayı önlemiştir. B grubu yumurta sarısı, daha yüksek oranda doymuş yağ asiti (SFA) miktarına sahipken, C, D, ve E grubundan elde edilen yumurta sarıları, daha düşük oranda SFA miktarına sahip olmuşlardır. Diyetsel CLA'in kullanımı MUFA ve UFA seviyelerini önemli bir şekilde düşürmüştür. Ancak, CLA içeren diyetlere eklenen sıvı yağlar yumurta sarısındaki UFA seviyelerini restore ederek CLA'in neden olduğu embryo ölümlerini önlemiştir. Ayrıca, bu çalışma diyetsel CLA'nin yan etkilerinin artan SFA/UFA oranına bağlı olabileceğini göstermektedir.