The effects of Red Pepper, Marigold Flower, and Synthetic Astaxanthin on pigmentation, growth, and proximate composition of Penaeus semisulcatus | Kırmızı Biber, Kadife Çiçeği ve Sentetik Astaksantin'in Penaeus semisulcatus'un pigmentasyon, büyüme ve besin bileşenleri üzerine etkisi

English. Shrimps with an initial weight of 11.10 ± 0.26 g were fed diets supplemented with 6.6% red pepper (RP), 2.4% marigold flower (MF), and 100 mg/kg synthetic astaxanthin (SA), each of which contained 100 mg/kg total carotenoid, and a control diet (BD), without carotenoid supplement for 60 days. Dietary carotenoid sources did not significantly affect the growth of the shrimps (P 0.05). SA supplementation yielded the highest survival rate (92%), followed by RP (82%) and the other diets (75%) (P 0.05). All dietary carotenoid sources provided higher carotenoid accumulation compared to the control group (P 0.05), but the difference between them was not significant (P 0.05). RP and SA resulted in a greater protein increase in shrimp muscle than MF (P 0.05); however, lipid, ash, and water content were similar in all diet groups (P 0.05).

Turkish. Başlangıç ağırlığı 11,10 ± 0,26 g olan karidesler her biri 100 mg/kg karotenoyit içeren % 6,6 kırmızı biber (RP), % 2,4 kadife çiçeği (MF), 100 mg/kg sentetik astaksantin (SA) ve karotenoyit içermeyen kontrol grubu (BD) diyetleriyle 60 gün beslenmişlerdir. Karotenoyit kaynaklarının karideslerin büyümesi üzerine bir etkisi olmamıştır (P 0,05). En yüksek yaşama oranını SA diyeti (% 92) göstermiş ve bunu sırasıyla RP (% 82) ve diğer diyetler (% 75) izlemiştir (P 0,05). Tüm karotenoyit katkılı gruplar kontrol grubuna göre daha fazla karotenoyit birikimi sağlamış (P 0,05), ancak kendi aralarında önemli bir farklılık bulunmamıştır (P 0,05). RP ve SA karideslerin kas dokusunda MF'ye göre daha fazla bir protein artışına neden olmuştur (P 0,05). Lipit, ham kül ve su miktarları ise tüm diyet gruplarında benzer bulunmuştur (P 0,05).