Effects of hen age and laying time upon egg traits in two different genotypes of quail (Coturnix coturnix japonica): 2. effects on egg internal traits | Bıldırcınlarda (Coturnix coturnix japonica) anaç yaşının ve yumurtlama zamanının yumurta özellikleri üzerine etkisi: 2. yumurta iç kalite özellikleri üzerine etkisi

English. In this study, the effects of hen age and laying time on egg internal traits were investigated. The eggs of two different genotypes of Japanese quail at the age of 9, 11, 13, 15, 17, 19, 21 and 23 weeks were collected by 2-hr interval beginning at 07.00 and ending at 19.00 h. Egg internal traits; haugh unit, yolk and albumen index were investigated in this study. A non linear changing of haugh unit and albumen index was observed by increasing age in both genotypes. While haugh unit was decreasing, yolk and albumen index were increased in terms of the beginning and the end of trail compared. The variation depending on laying time were not significant in Genotype 1, but it was in Genotype 2. A negative and significant correlation (r=-0.148, p< 0.05) between egg weight and yolk index was observed only in genotype 1. Correlations between age and yolk-albumen index and haugh unit were r= -0.204, r= -0.181 and r= -0.164, respectively, and significant (p< 0.01) in genotype 2. On the other hand, the correlations between egg density and all egg internal traits were significant (p< 0.01) in Genotype 1, but not in Genotype 2. The highest laying density was observed between 13.00 and 19:00 h in both genotypes. As a result, it could be said that egg internal traits depending upon age and laying time were not changed linearly, and the variations between genotypes were probably because Genotype 2 was selected for body weight.

Turkish. Anaç yaşının ve yumurtlama zamanının yumurta iç kalite özellikleri üzerine etkisini belirlemek üzere yapılan bu denemede, araştırma materyali yumurtalar 9, 11, 13, 15, 17, 19, 21 ve 23 haftalık yaşlarda olmak üzere 8 farklı yaş dönemindeki bıldırcınlardan saat 07:00-19:00 arasında iki saat ara ile toplanmıştır. Anaç yaşına ve yumurtlama zamanına bağlı olarak her iki genotipte yumurta iç kalite özelliklerinden ak indeksi, sarı indeksi ve haugh birimi incelenmiştir. İki genotipte de artan yaşla haugh birimi ve ak indeksinde doğrusal olmayan bir değişim gözlenmiştir. Deneme başlangıcı 9. hafta ile deneme sonu olan 23. hafta karşılaştırıldığında, haugh biriminde azalma, ak ve sarı indeksinde ise yükselme görülmüştür. Yumurtlama zamanına bağlı olarak yumurta iç kalite özeliklerindeki değişim Genotip 1'de önemsiz iken Genotip 2'de önemli bulunmuştur. Genotip 1'de yumurta ağırlığı ile yumurta iç kalite özelliklerinden sadece sarı indeksi arasında negatif (r=-0.148, p< 0.05) ve önemli bir korelasyon gözlenirken Genotip 2'de yumurta ağırlığı ile ak indeks, sarı indeks ve haugh birimi arasında sırasıyla r= -0.204, r= -0.181 ve r= -0.164 önemli (p< 0.01) bir korelasyon gözlenmiştir. Diğer taraftan Genotip 1'de özgül ağırlık ile yumurta iç kalite özellikleri arasındaki korelasyon istatistiki olarak önemli iken Genotip 2'de önemsiz bulunmuştur. Yumurtlama zamanına bağlı olarak Genotip1 de sarı ve ak indeksi ve haugh birimindeki değişim istatistiki olarak önemsiz iken Genotip 2 önemli olmuştur. Her iki genotipte günün 13.00-19:00 saatleri arası yumurtlamanın yoğun olduğu saptanmıştır. Sonuç olarak, yumurta iç kalite özellikleri yumurtlama zamanı ve anaç yaşına bağlı olarak doğrusal bir değişim izlemediği ve ırklar arasında gözlenen farklar ise Genotip 2'nin seleksiyona tabi tutulmuş olmasından kaynaklanabileceği söylenebilir.