Evaluación del empleo de hollejo fresco o conservado en dietas para la ceba de toros

Spanish; Castilian. Con el objetivo de evaluar las ganancias de peso en toros que consumían hollejo de cítrico fresco o conservado, se realizó un estudio durante 120 días en dos cebaderos de la Empresa Citrícola «Victoria de Girón», en Jagüey Grande, Matanzas. Ambas unidades disponían de 400 animales y la raza predominante era Cebú comercial. El manejo consistió en pastoreo restringido (cuatro horas) y estabulación (20 horas). La disponibilidad de pasto fue de 5 y 3 kg de MS/animal/día para la lluvia y la seca, respectivamente. Las dietas consistieron en forraje verde y hollejo de cítrico fresco o ensilado a voluntad. Además se suplementó con 0,5; 1,0; 1,1 y 0,05 kg/animal/día de heno, residuos fermentados de maíz, afrecho de trigo y sal mineral, respectivamente; la urea se ofreció según los balances alimentarios. Se midió el consumo de los alimentos voluminosos y la ganancia de peso vivo. Se efectuaron balances alimentarios previos y retrospectivos al finalizar el estudio. La mayor ingestión de forraje (8,1 vs 7,7 kg/animal/día) se obtuvo en la dieta de hollejo fresco. Las ganancias fueron de 0,641 vs 0,633 kg/animal/día para los animales que consumían hollejo fresco y ensilaje, respectivamente. La conversión alimentaria fue alta (11,4 y 11,6 para los animales que disponían de hollejo fresco y ensilado, respectivamente). Esta evaluación demostró que en igualdad de condiciones, no hubo grandes diferencias productivas al emplear cualquiera de las dos formas de suministro.

English. With the objective of evaluating the weight gains in bulls that consumed fresh or preserved citrus pulp, a study was conducted for 120 days in two fattening farms of the Citrus Fruit Firm «Victoria de Girón», in Jagüey Grande, Matanzas. Both units had 400 animals and the prevailing breed was commercial Zebu. The management consisted in restricted grazing (four hours) and confinement (20 hours). Pasture availability was 5 and 3 kg DM/animal/day for the rainy and dry seasons, respectively. The diets consisted in green forage and fresh or ensiled citrus pulp ad libitum. In addition, there was supplementation with 0,5; 1,0; 1,1 and 0,05 kg/animal/day of hay, fermented corn residues, wheat bran and mineral salt, respectively; urea was supplied according to feeding balances. Roughage intake and weight gain were measured. Previous feeding balances were made as well as retrospective ones at the end of the study. The highest forage intake (8,1 vs 7,7 kg/animal/day) was obtained in the diet with fresh citrus pulp. The gains were 0,641 vs 0,633 kg/animal/day for the animals that consumed fresh citrus pulp and silage, respectively. The feed conversion was high (11,4 and 11,6 for the animals which were supplied fresh and ensiled citrus pulp, respectively). This evaluation proved that under equal conditions, there were no large productive differences when using any of the two supply forms.