Digestibility OF NUTRIMENTS IN MEXICAN CREOLE PIGS FED WITH DOS DIETARY LEVELS DE Vigna unguiculata | DIGESTIBILIDAD DE NUTRIMENTOS EN CERDOS CRIOLLOS MEXICANOS ALIMENTADOS CON DOS NIVELES DIETETICOS DE Vigna unguiculata

Spanish; Castilian. La alimentación de cerdos en México prácticamente está basada principalmente en pasta de soya, sorgo y maíz como principales ingredientes; sin embargo, su producción satisface solamente el 50 % de la demanda para la alimentación animal. En la península de Yucatán las características climáticas, así como la baja fertilidad del suelo, no permiten obtener los volúmenes suficientes de los insumos mencionados, para satisfacer la demanda; en consecuencia, existe una gran dependencia de la importación de cereales de los Estados Unidos y otros países para la fabricación de los alimentos balanceados. El estudio de las diferentes leguminosas tropicales, ha conllevado considerar las posibilidades de la Vigna unguiculata como alternativa y fuente de proteína para la alimentación animal, debido a su superioridad agronómica, ya que en general el grano contiene de 20 a 30% de proteína y cerca de 60% de carbohidratos. El objetivo del presente trabajo tuvo como objetivo determinar la digestibilidad de nutrimentos de las dietas con dos niveles de Vigna unguiculata para cerdos criollos.

English. The feeding of pigs in Mexico practically is based mainly on soya pasta, sorghum and corn like main ingredients; however, their production satisfies only the 50% of the demand for the animal feeding. In the peninsula of Yucatan those characteristic climatic, as well as the drop fertility of the floor, they don't allow to obtain the enough volumes of the mentioned inputs, to satisfy the demand; in consequence, exists a great dependence of the import of cereals of the United States and other countries for the production of the balanced foods. The tropical leguminous study of the different ones, it has borne to consider the possibilities of the Vigna unguiculata like alternative and protein source for the animal feeding, due to their agronomic superiority, since in general the grain contains from 20 to 30% of protein and near 60% of carbohydrates.