EFFECT OF THE VIOCAN (VINEGAR + OREGANO)) INBEHAVIOUR PRODUCTS OF YOUNG PIGS | EFECTO DEL VIOCAN ((VIINAGRE + OREGANO)) EN COMPORTAMIIENTO PRODUCTIIVO DE CRIAS PORCIINAS

Spanish; Castilian. En los cerdos lactantes la secreción de HCl y de enzimas no se consigue rápidamente, y el animal al destetarse debe adaptarse de una forma drástica de una dieta líquida a una dieta sólida. Se acepta generalmente que el lechón, hasta las 3 o 4 semanas de edad, no produce suficiente HCl para lograr el pH óptimo en el estómago de 3.5. La débil secreción se compensa parcialmente con el ácido láctico producido por la flora láctica que se ha implantado en el aparato digestivo desde el nacimiento. Por estas razones, es conveniente la adición de ácidos en la dieta ya que estos inhiben de gran manera el crecimiento de bacterias patógenas y ayudan en gran medida a la digestión de las proteínas. La inclusión de acidificantes en los piensos permite una disminución directa del pH gástrico, el cual favorece la desnaturalización de las proteínas presentes en la dieta con la consecuente mejora en la digestibilidad, el pH óptimo para la actividad hidrolítica de las nzimas esta situado obviamente en la zona ácida. Dado que la actividad de los ácidos orgánicos sobre bacterias gram positivas es reducida o incluso inexistente, se sugiere la combinación de los mismos con extractos vegetales específicos. La mezcla de ácidos orgánicos con ciertos extractos contenidos en plantas naturales parecen ejercer un efecto sinérgico en el control del crecimiento bacteriano al menos in vitro. Diversos extractos y aceites esenciales son activos contra bacterias gram positivas tipo Clostridium. Estudios recientes al respecto han demostrado el sinergismo existente entre estos dos aditivos, con los cuales se obtienen resultados muy positivos. El objetivo de este trabajo fue evaluar el comportamiento productivo de las crías porcinas al suministrarle una fórmula de vinagre con orégano, a partir del tercer día de nacido durante diez días.

English. In the pigs nurslings the secretion of HCl and of enzymes it is not gotten quickly, and the animal when being weaned should adapt in a drastic way from a liquid diet to one solid diet. It is generally accepted that the pig, until the 3 or 4 weeks of age, not enough HCl takes place to achieve the good pH in the stomach of 3.5. The weak secretion it is compensated partially with the lactic acid taken place by the lactic flora that there is you implanted in the digestive system from the birth. For these reasons, it is convenient the addition of acids in the diet since these they inhibit in a great way the one growth of bacterias patógenas and they help in great measure to the digestion of those proteins. The acidificantes inclusion in the piensos allows a direct decrease of the pH gastric, which favors the desnaturalización of the present proteins in the diet with the consequent improvement in the digestibilidad, the good pH for the activity hidrolítica of those enzymes this located obviously in the sour area. Since the activity of the organic acids on bacterias positive gram is reduced or even nonexistent, the combination of the same ones is suggested with vegetable extracts pecific. The mixture of organic acids with certain contained extracts in plants natural they seem to exercise an effect sinérgico in the control from the bacterial growth to the one minus in vitro. Diverse extracts and essential oils are active against bacterias gram positive type Clostridium. Recent studies in this respect they have demonstrated the sinergismo existent among these two preservatives, with which very positive results are obtained. The objective of this work was to evaluate the productive behavior of the swinish breedings when giving him a formula of vinegar with oregano, starting from the third day of born during ten days.