NUTRITIVE POTENCIAL FROM TROPICAL LEGUMES TO FEED PIGS | NOTA SOBRE EL POTENCIAL NUTRITIVO PARA CERDOS DE LA PLANTA INTEGRAL DE ALGUNAS LEGUMINOSAS TROPICALES

Spanish; Castilian. Se estudió el valor nutricional de la planta integral de las leguminosas Glycine maximum, dos variedades cubanas de Vigna unguiculata (Viñales 144 y Habana 82), Vigna radiata y Clitoria ternatea, tomando como criterio algunos indicadores de la composición química de estos materiales vegetales. Se aplicó el Método Enzimático Gravimétrico para determinar el contenido de fibra dietética insoluble (% BS) a estas fuentes de alimento: 50.7, 53.3, 59.2, 47.3 y 54.3 respectivamente. Los valores del nitrógeno total (% BS) fueron: 2.9, 2.8, 2.6 y 3.0. El nitrógeno asociado estructuralmente a la fibra dietética insoluble como proporción del nitrógeno total (% BS) alcanzó las siguientes cifras: 36.3, 40.7, 38.0, 37.8 y 31.9. Estos valores estuvieron relacionados de forma inversa con la digestibilidad in vitro del nitrógeno (85.2, 74.5, 76.1, 80.2 y 81.0). Se sugiere realizar pruebas biológicas que permitan determinar los niveles de inclusión en raciones para cerdos de la planta integral de las leguminosas más promisorias desde el punto de vista de la digestibilidad in vitro del nitrógeno, teniendo en cuenta también cuales ofrecen mayores ventajas desde el punto de vista

English. We studied the nutritional value of the integrated plant of legumes (Glycine maximum, two Cuban varieties of Vigna unguiculata, Viñales 144 and Habana 82, Vigna radiata and Clitoria ternatea) taking as criteria some indicators of the chemical composition of these vegetables. We applied the Gravimetric Enzimatic Method to determine the content of insoluble dietetic fiber (% DB) to these food sources: 50.7, 53.3, 59.2, 47.3 and 54.3 respectively. The values of total nitrogen (% DB) were: 2.9, 2.8, 2.6 and 3.0. The nitrogen structively associated to the insoluble dietetic fiber as proportion of the total nitrogen (% dB) reached 36.3, 40.7, 38.0, 37.8 and 31.9. These values were related in an apposite way to the nitrogen in vitro digestibility (85.2, 74.5, 76.1, 80.2 and 81.0). We suggest to make biological tests that allow to determine the including levels in pig rations of the integrated plant of the most promissory legumes according to nitrogen in vitro digestibility and the legumes that offer the guatest advantages on the agronomic point of view