SWINE PRODUCTION POTENTIAL WITH DOMESTIC WASTE. I. PRODUCTIVE PERFORMANCE OF FATTENING PIGS FED ORGANIC WASTE OF DOMESTIC USE | POTENCIAL DE LA PRODUCCION PORCINA CON RESIDUOS DE CONSUMO HUMANO. I.COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO DE CERDOS PARA ABASTO ALIMENTADOS CON RESIDUOS ORGANICOS DEL CONSUMO HUMANO

Spanish; Castilian. Se realizó un experimento con cuatro tratamientos en un rebaño comercial para evaluar el efecto de los desperdicios domésticos en el consumo y comportamiento con cerdos híbridos (peso inicial 33kg). La composición química de los desperdicios domésticos frescos fue el siguiente: materia seca 32%, proteína cruda 16%, extracto etéreo 14%, fibra bruta 2.5%, cenizas 5%, extracto libre de nitrógeno 62%, energía bruta 4.49 KJ/gMS y un ph de 4.5. Se utilizaron cuatro dietas para cerdos en crecimiento-ceba con cuatro niveles de inclusión del desperdicio doméstico: 0(T1), 20(T2), 40(T3), 100%(T4) del consumo diario de proteína. Se distribuyeron 24 cerdos híbridos castrados al azar en cuatro tratamientos durante un período de adaptación de 20 días y llevados hasta un peso final de 94 kg (seis meses). Se estudiaron cuatro medidas tales como: período de terminación, consumo de alimento voluntario, ganancia media diaria, conversión alimentaria, consumo de agua así como el consumo total de energía y proteína. No obstante ser la composición química altamente variable y de un contenido húmedo se concluyó que es técnicamente posible alimentar cerdos con desperdicios domésticos debido a su capacidad de sustituir el alimento balanceado, especialmente en las condiciones cuando este último está limitado por condiciones económicas.

English. An experiment involving four treatments was carried out to evaluate the effect of domestic wastes on intake and performance of hybrid swine (initial weight 33 kg) in a commercial stock. The chemical composition of the domestic wastes without any type of treatment was as follows: dry matter 32 %, crude protein 16 %, ether extract 14 %, crude fibre 2.5 %, ashes 5 %, nitrogen free extract 62 %, crude energy 4.49 kcal/g and pH 4.5. Four diets were designed for growing-finishing pigs with four levels of domestic wastes inclusion: 0 (T1), 20 (T2), 40 (T3) and 100 % (T4) of the daily protein intake. 24 castrated hybrid pigs were allocated at random in four treatments during a 20 days adaptation period, and taken to a final weight 94 kg (six months). Several parameters were studied such as: finishing period, voluntary feed intake, daily gain weight, feed conversion, water intake, as well as total protein and energy consumption. It was concluded that in spite of the fact that chemical composition is highly variable and with high wet content, technically it is possible to feed pigs with domestic wastes, due to its capacity to substitute balanced feed, specially in those conditions where the last is limited for economical reasons.