L' industrie agro-alimentaire en Espagne.
1993
Perez y Perez L. | Gil Roig J.M.
French. Dans la premiere partie du rapport on decrit le systeme agro-alimentaire (principes d' organisation, consommation, distribution et bilan externe; les rapports avec les autres elements de la chaine alimentaire et les politiques technologiques et de regulation). Dans la deuxieme partie on etudie les principaux sous-secteurs agro-industriels (huiles, viande, lait, conserves vegetales, cereales, pain, aliments composes et vin). Dans la troisieme partie on analyse quelques caracteristiques structurelles de l' IAA espagnole. Finalement, on presente un bilan et les perspectives d' avenir.
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