Valutazione dell' influenza dell' alimentazione sui parametri lattodinamometrici del latte di bufala.
1989
Di Matteo M. | Spagna Musso S. | Intrieri F. | Cavaliere A. | Mincione B.
ITALIANO: E' stata studiata l'influenza di alcune razioni alimentari sull'attitudine alla coagulazione e, in subordinem sul tenore in proteine del latte di bufala. L'indagine statistica, confermando quanto gi 6a indicato in una nota precedente, ha evidenziato un'accettabile dipendenza dei parametri lattodinamometrici dalle razioni alimentari, soprattutto da quelle somministrate nel periodo estivo, mentre non ha fatto rilevare significative correlazioni con il contenuto in proteine totali.
Show more [+] Less [-]English. In this paper the influence of the feeding rations on the coagulation attitude and on the protein content of the buffalo milk is studied. The statistical analysis here reported, according to some results of a previous paper, shows that the thromblastographic parameters considerably depend on the feeding rations and, in particular, on those in the summer. The same analysis demonstrates that the feeding rations cannot be correlated with the protein content.
Show more [+] Less [-]AGROVOC Keywords
Bibliographic information
This bibliographic record has been provided by Wolters Kluwer