Incidencia de alteraciones fisiologicas en postcosecha en citricos ecologicos y convencionales.
2002
Raigon M.D. | Soler Sanguesa D. | Dominguez Gento A.
Spanish; Castilian. Las practicas abusivas de fertilizacion quimica, en concreto la nitrogenada, repercuten directamente sobre la calidad de las frutas y verduras, provocando la disminucion de la cantidad de materia seca del alimento, porque este asimila mas agua, siendo el exceso de agua en el producto uno de los factores de mas repercusion sobre la conservacion de estos alimentos en postcosecha, debido a la mayor facilidad de pudricion que presentan. Este trabajo pretende llevar a cabo un estudio sobre el efecto que los distintos metodos de produccion (ecologica y convencional) tienen sobre la incidencia, en el desarrollo de determinadas alteraciones durante el periodo de postcosecha de frutos citricos. Para ello se controlo la aparicion y evolucion de las alteraciones fisiologicas de los frutos citricos de las variedades Navelina y Newhall, durante 10 semanas (...).
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