L' altra zootecnia [allevamento degli animali selvatici, in Italia].

ITALIANO: L'articolo riporta alcuni brani tratti dallo studio del CESTAAT, l'altra zootecnia effettuato su incarico del ministero dell'Agricoltura e Foreste. In un paese come l'Italia, che non puo contare su un retroterra consolidato di cultura ecologica, la salvaguardia di una fetta di ambiente naturale puo dirsi effettivo solo quando le iniziative protezionistiche intraprese sono capaci di produrre un utile alle persone residenti all interno delle aree interessate. Ne e un esempio la piscicoltura, che e attivita produttiva e contemporaneamente, strumento efficace di tutela delle acque interne; e lo e l'allevamento di grossa selvaggina da carne, sulle cui possibilita di sviluppo il CESTAAT ha condotto questo studio. Le considerazioni alla base del lavoro sono state molteplici: da quelle socio-economiche ed economico produttive (confermate tra l'altro da esperimenti condotti in diverse parti del mondo, dalla Scozia alla Germania, alla Nuova Zelanda, dove l'allevamento di selvaggina da carne ha dato risultati concreti e produttivi, anche in territori considerati marginali) a quelle ambientali (per garantire, pur in presenza di attivita economiche il rispetto degli habitat naturali), territoriali (evitare i problemi di dissesto idrogeologico conseguenti all'abbandono dell'uomo e al degrado ambientale) e biologiche (favorire lo sviluppo di specie animali tipiche del nostro paese, ma rarefatte o scomparse negli ultimi decenni).

English. The article reports some passages of the CESTAAT survey on alternative cattle-breeding, carried on by assignement of the Ministry of Agriculture and Forestry. In a country such as Italy, which cannot rely upon a consolidated hinterland of ecological culture, the protection of a slice of natural environment can be considered effective only when the initiatives undertaken can produce an income to residents inside the area being considered. The first example is pisciculture which is a productive activity and at the same time an effective instrument of protection of internal waters: the second is wild game breeding, on the development and possibilities of which the CESTAAT survey is based. The elements taken into consideration are of different kinds: socio-economic and socio-productive (attested also by experiments carried out in Scotland, in Germany, New Zealand, where wild game breeding has given even very encouraging results in terms of income and production in territories considered as marginal lands) environmental (to guarantee the respect of natural habitats even in the context of an economic activity), territorial (to avoid problems of hydrogeological failure as a consequence of man's relinquishment and environmental degradation) and biological (to foster the development of typical animal species, which have become rare or have disappeared in recent years).