Fuetterungsbedingte Veraenderungen des Nitratgehaltes in der Milch.
1990
Steinhoefel O. | Ulbrich M. | Geissler C.
DEUTSCH: Die Nitratfreisetzung im Pansen war wesentlich von der Nitratquelle abhaengig. Nitrat in intakten Pflanzenzellen gebunden trug wesentlich geringer zu einem erhoehten Nitratgehalt in der Milch bei als zugesetzte Nitratsalze (Kalium- oder Natriumnitrat). Per Sonde verabreichtes Nitrat konnte den Milchnitratgehalt deutlicher steigern als in das Futter eingemischtes Natriumnitrat.
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