Los hongos comestibles: Un componente de la productividad del bosque en Santa Catarina del Monte, Mexico.
1990
Moreno Zarate Clelia
Spanish; Castilian. La finalidad primordial de este trabajo tiene por objeto estudiar las relaciones especificas de dos condiciones de vegetacion, Pinus hartwegii Lindl., Abies religiosa Schl. et Cham. en la produccion de hongos comestibles silvestres y observar el valor nutritivo de estos y el aporte economico como un componente de la productividad del bosque.- El trabajo de campo se inicio con varios recorridos en el area de estudio, para seleccionar sitios de muestreo y metodos adecuados de evaluacion de cuerpos fructiferos de especies fungicas. Se platico con los recolectores para conocer los hongos mas comunes y cantidades cosechadas por dia y por periodo de produccion.- En base a la informacion recabada en la literatura y consulta con los colectores, se ubicaron en forma dirigida cinco parcelas permanentes repartidas en dos tipos de vegetacion tres en el bosque de Pinus hartwegii y dos en el de Abies religiosa.- Se encontro en el bosque de Pinus un total de 15 especies cuya produccion promedio total fue de 107.3 kg/ha y un valor economico promedio de $596,700/ha/ano. En el bosque de Abies se encontro un total de 21 especies con una produccion promedio total de 214.1 kg/ha/ano y un valor economico promedio de $1,286.075/ha/ano.- Se encontro en general que las variables que mejor explican la produccion de hongos comestibles son: Precipitacion, temperatura, edad promedio del arbol y diametro.- Finalmente se concluye que los hongos comestibles silvestres ocupan un renglon importante en la productividad multiple de los bosques, por su valor alimenticio y por la cantidad que se producen ano con ano en las zonas forestales.
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