Utilizaci.n de productos naturales eco-compatibles para el tratamiento de las patolog.as post-cosecha en frutas y hortalizas.
2003
Garc.a Mina J.M. | Herrero A. | Casanova E. | Cantera R.G.
Spanish; Castilian. En este estudio se recoge una descripci.n del programa de investigaci.n para el desarrollo de productos naturales eco-compatibles para el tratamiento simult.neo de la patolog.a post-cosecha (podredumbres causadas por hongos y fen.menos de auto-oxidaci.n de la piel). En general, los resultados obtenidos muestran la capacidad de estos compuestos para controlar las podredumbres causadas por los hongos pat.genos m.s comunes, especialmente cuando se asocia su tratamiento a la temperatura del ba.o. En relaci.n con los fen.menos de oxidaci.n de la piel, aunque los resultados son muy positivos, estos son inferiores a los obtenidos con los productos de s.ntesis de referencia.
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