Sistema de produccion de carne con machos Holstein Friesian, nacidos en primavera.
1996
Gonzalez M Juan Eduardo
Spanish; Castilian. En Nuble (VIII Region) se desarrollo un sistema de crianza-engorda con 16 terneros machos Holstein Friesian nacidos en primavera, que se criaron artificialmente durante 105 dias, y luego durante 112 dias en pradera mas suplementacion. A los 203 dias se castro la mitad constituyendose asi un estudio comparativo entre toritos (T1) y novillos (T2). A partir de los 218 dias permanecieron en corrales de engorda hasta que lograron un peso vivo (PV) promedio por tratamiento superior a 440 kg, con una racion en base a ensilaje de maiz ad libitum, avena grano, heno y melaza. Las ganancias diarias promedio de PV fueron 0,9 kg durante la lactancia y 0,66 kg en el pastoreo. Durante la engorda en corral fueron de 1,05 y 0,92 para (T1) y (T2) (P<0,05), respectivamente. Todas las canales fueron tipificadas con categoria V (ley chilena 19 162). No hubo diferencias (P>0,05) en el peso de la canal ni en el rendimiento centesimal. Las carcazas de (T1) rindieron un 5,17% mas en los cortes de mayor valor carnicero (todos menos cazuelas y desechos).
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