Efecto de los componentes minoritarios del aceite de oliva virgen en factores de riesgo cardiovasculares en ratas normocolesterolemicas.
2002
Albi T. | Guinda A. | Lanzon A. | Perez Camino M.C. | Uceda Ojeda M. | Garcia Luna P.P. | Mangas Cruz M.A. | Arevalo Calzadilla G.A.
Spanish; Castilian. Se han valorado los efectos de los componentes minoritarios (CM) del aceite de oliva virgen sobre el perfil lipidico de animales de experimentacion. Se han alimentado 32 ratas Wistar, durante seis semanas, con cuatro dietas diferentes pero con similar composicion en acidos grasos y diferentes contenidos en CM: aceite de girasol alto oleico, aceite de oliva virgen, aceite de oliva enriquecido en un 400% de sus CM y aceite de oliva empobrecido en sus CM. Al final de las seis semanas de tratamiento con la dieta, se obtuvieron muestras de sangre para el analisis de los lipidos, observandose un efecto estadisticamente significativo sobre los niveles de HDL colesterol y HDL2 colesterol. No se encontraron efectos sobre los niveles LDL colesterol y trigliceridos. Asi pues, la adicion de un suplemento con CM del aceite de oliva virgen tiene efectos beneficiosos en las concentraciones de HDL en ratas Wistar.
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