El empleo correcto de productos zoosanitarios en producci.n porcina.
2004
Alonso I. | Planells J.
Spanish; Castilian. En el momento actual ser.a impensable entender la producci.n porcina sin el empleo de medicamentos. Cualquier patolog.a en esta especie tiene su correspondiente tratamiento preventivo o curativo autorizado mediante una serie de principios activos, qu.micos o biol.gicos, que tras su actuaci.n terap.utica, se acumular.n en los tejidos, apareciendo en mayor o menor cantidad, en los alimentos derivados del animal tratado, como residuos. La legislaci.n europea y nacional, considerando el riesgo para la salud p.blica derivado de la presencia de tales residuos en los alimentos destinados al consumidor, ha promulgado una serie de normas para garantizar: 1) un control en la fabricaci.n y puesta en el mercado de los medicamento, mediante: - la autorizaci.n de las sustancias activas y determinaciones de sus L.mites M.ximos de Residuos (LMR). - La autorizaci.n y registro de los medicamentos, estableciendo para cada uno de ellos un tiempo de espera o periodo de supresi.n. - El control oficial de los centros productores, incluso de piensos que los contengan. 2) Control de la comercializaci.n de cada medicamento y pienso medicamentoso, y su distribuci.n y dispensaci.n por los canales legalmente establecidos. 3) Un uso correcto del medicamento por parte del ganadero, instaurando: - la obligatoria prescripci.n veterinaria en el modelo oficial de receta veterinaria. - El registro de medicamentos prescritos y administrados en cada granja. - El autocontrol por cada responsable de la comercializaci.n de productos de origen animal. - Control oficial mediante tomas de muestras y an.lisis de los residuos presentes en los animales vivos y en sus productos derivados.
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