Anisakidae nei prodotti ittici importati. Dopo la caduta delle barriere doganali nella CE quale ruolo per il servizio sanitario nazionale?
1994
Manfredi M.T. | Traldi G. | Marone M.
English. Fourteen species of imported fishes from Morocco, Portugal, Senegal, Turkey, Greece, Egypt, Tunisia, Argentine, Guinea and Brazil, were studied for Anisakidae larval infection by direct examination and peptic digestion of muscles. Anisakis simplex type I larvae were found in three fish species, John dory (Zeus faber), large-scaled scorpion fish (Scorpaena scrofa) and pandora (Pagellus erythrinus). Contracaecum sp larvae were also found in pandora from Guinea, and Hysterothylacium MD larvae in common sea-bream and two-banded bream from Brazil. As respect to Anisakis simpex larvae, the John dory fishes from Portugal were found the most infested with the highest prevalence (P=58.3%) and intensity (respectively 85.4 larvae in the body cavity and 29.6 in the muscles). Fishing areas, predatory habits and the not complete evisceration are the causes of the high larval burden observed on this host species.
Show more [+] Less [-]ITALIANO: Sono state esaminate 14 specie ittiche importate dal Marocco, Portogallo, Senegal, Turchia, Grecia, Egitto, Tunisia, Argentina, Guinea e Brasile, per la ricerca di larve Anisakidae mediante esame diretto della cavita' celomatica e degli organi e digestione peptica delle masse muscolari. Larve di Anisakis simplex tipo 1 sono state osservate in 3 specie ospiti, pesce San Pietro (Zeus faber), scorfano (Scorpaena scrofa) e pagello (Pagellus erythrinus). Sono state inoltre trovate larve di Contracaecum in pagelli provenienti dalla Guinea e larve di Hysterothylacium MD in pagri e saraghi brasiliani. Relativamente all'infestazione da larve di Anisakis simplex, i pesci San Pietro di provenienza portoghese sono risultati i piu' infestati con i piu' elevati valori di prevalenza (P=58.3%) e di intensita' media (85.4 larve in cavita' celomatica e 29.6 nei muscoli). L'area di pesca, il comportamento predatorio e la parziale eviscerazione sono le cause dell'elevata carica larvale osservata in questa specie ospite.
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