Produzione di idrossitirosolo dalle acque di vegetazione derivanti alla produzione di olio d' oliva.
1994
Capasso R. | Evidente A. | Visca C.
ITALIANO: [L'idrossitirosolo, un composto polifenolico, di interesse sia chimico che biologico, presente come polifenolo principale nelle acque di vegetazione (VW) originate dalla produzione di olio di oliva, e' stato purificato dalle VW per mezzo di un metodo cromatografico basato su tre stadi. Il composto e' stato identificato con UV, IR, sup(1) H- e sup(13) C-NMR e EIMS. La sua preparazione da fonte naturale, come VW, per uso di laboratorio (studi analitici e biologici, per esempio) e' conveniente sia da un punto di vista economico che ecologico. Il composto, labile alla luce e all'aria, e' stato trasformato nel piu' stabile derivato triacetile che e' stato caratterizzato da analisi spettroscopica, per mezzo delle tecniche appena citate].
Show more [+] Less [-]English. Hydroxytyrosol, a polyphenolic compound of chemical and biological interest, present as the main polyphenol in olive oil vegetation waters (VW), was purified from VW by means of a chromatographic method based on three steps. The compound was identified by UV, IR, sup(1) H- and sup(13) C-NMR and EIMS. Its preparation from a natural source, as VW, for laboratory use (analytical and biological studies, for example) is convenient from an economic and ecological point of view. The compound, labile in air and light, was transformed into the more stable triacetyl derivative, which was characterized by spectroscopic analysis, using the techniques mentioned above.
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