L' impiego della razza Duroc in incroci a piu vie per la produzione del suino pesante. Contributo sperimentale.
1991
Bonomi A. | Superchi P. | Sabbioni A. | Mazzali I. | Chizzolini R. | Cerati C. | Martelli G. | Zavattini S.
English. The authors refer the results of researches carried out with the aim to value the Duroc breed, used in multi-way crosses, in maternal or paternal line, with the Large White, Landrace and Yorkshire breeds. The reliefs concerned the reproductive efficiency of the genetic combinations and the productivity and meat quality of the pigs used in the heavy pig production. In comparison with the Large White x Landrace cross, those including the Duroc breed, apart from the percentage of use, have shown good reproductive performances and can produce similar gain, feed conversion, dressing percentages and meat quality.
Show more [+] Less [-]ITALIANO: Gli autori riferiscono i risultati ottenuti a seguito di un'indagine condotta con lo scopo di valutare l'influenza esercitata dalla razza Duroc, allorquando viene inserita, in linea materna oppure in linea paterna, in incroci a piu' vie insieme alla razza Large White, Landrace e Yorkshire, sull'efficienza riproduttiva delle combinazioni genotipiche nonche' sulla produzione e sulle caratteristiche quanti-qualitative della carne della prole utilizzata nell'allevamento del suino pesante. Nella comparazione con il tradizionale incrocio Large White x Landrace gli incroci comprendenti la razza Duroc, a prescindere dalla percentuale di sangue di quest'ultima, si sono dimostrati capaci di condizionare favorevolmente il potenziale riproduttivo e di produrre soggetti pressoche' analoghi per quanto attiene la capacita' di accrescimento e conversione alimentare nonche' le rese alla macellazione e la qualita' della carne.
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