Efecto de la localidad de siembra sobre el contenido de proteina y otras caracteristicas de calidad del frijol comun, Phaseolus vulgaris L.
1994
Castellanos Ramos Javier Z. | Guzman Maldonado S. Horacio | Gonzalez de Mejia Elvira | Acosta Gallegos Jorge A. | Ochoa Roberto | Mejia Avila Carlos | Pajarito Arnulfo | Nunez Samuel | Fernandez Pablo | Grajeda Oscar
Spanish; Castilian. El presente trabajo tuvo como objetivo evaluar el contenido de proteina, la absorcion de agua y el peso del grano de 5 variedades de frijol sembradas en 6 localidades del altiplano mexicano, asi como determinar la relacion existente entre la imbibicion del grano y el tiempo de coccion. El contenido de proteina fue significativamente (p menor que 0.05) afectado por la localidad de siembra y por el genotipo; asi en la localidad con mayor humead del suelo en la etapa de llenado de vaina el contenido de protina fue mas alto. Los genotipos con mas bajo contenido de proteina fueron Bayo Victoria y Flor de Junio (22.8 y 23.0 %); y los genotipos con mas alto contenido de proteina fueron Flor de Mayuo Bajio y MAM-38 (24.3 y 23.1 %). El peso del grano fue significativamente (P menor que 0.05) afectado por la localidad; el mayor peso (g/100 semillas de frijol) se presento en la localidad de Yahualica, donde la disponibilidad de humedad fue mayor. Se encontro una relacion inversa entre la absorcion de agua y el tiempo de coccion del grano (r*2=-088).
Show more [+] Less [-]AGROVOC Keywords
Bibliographic information
This bibliographic record has been provided by Wolters Kluwer