Lo scarto di pesca nell' alimentazione animale. Valutazione chimica e composizione fenologica [Sicilia].
1992
Arculeo M. | Chies L. | Schiavon S.
ITALIANO: [L'indagine, condotta nel 1988 nel Golfo di Castellamare in Sicilia ha mostrato, nel complesso, la scarsa rilevanza delle differenze nella composizione chimica dello scarto di pesca. Lo scarto, costituito da pesci ossei e crostacei, ha un ruolo importante nell'alimentazione animale per l'elevato contenuto di azoto e potrebbe anche fungere da integratore proteico. La trasformazione industriale in farina di pesce, per l'elevato tenore di acqua, risulterebbe poco economica, mentre sarebbe consigliabile l'utilizzo di idonee tecniche di conservazione].
Show more [+] Less [-]English. [The survey carried out in Castellamare Gulf (Sicily) in 1988 showed that the differences in the chemical composition of the fish reject are of little importance in the whole. The reject, mainly boned fishes and crustaceouses, is relevant in animal feeding for the high nitrogen content. It could even be considered as a protein supplement. Due to the high water content, the industrial transformation in fish meal is not convenient because too expensive, while suitable conservation techniques are advisable.].
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