Evaluacion del sacrificio de vacas gestantes en el rastro de Chetumal, Q.Roo.
1989
Sosa Rubio E. | Berdugo Rejon J.G.
Spanish; Castilian. Las cifras reportadas en Mexico oscilan alrededor de un 55 de vacas gestantes al sacrificio, lo que hace necesario establecer un conocimiento y control a nivel regional. Se analizo el rastro de Chetumal durante el periodo Diciembre 87- Noviembre 88, llevando registros quincenales para conocer la incidencia de vacas gestantes, su tercio de gestacion, edad y epoca de ingreso al rastro. El tercio de gestacion se considero en base al tamano del producto. Primer tercio menor a 15 cm, segundo tercio de 15.01 a 48 cm y tercer tercio mayor a 48.01 cm. Los rangos de edad de las vacas fueron menor de 4 anos, de 4.01 a 6 anos, de 6.01 a 8 anos y mayor de 8.01 anos. Las epocas del ano fueron dos basadas en la estacionalidad siendo la epoca de lluvias de Julio a Diciembre y la epoca de secas de Enero a Junio. Se encontro' que de un total de 500 animales sacrificados 292 fueron vacas, de las cuales 52.4 % estuvieron gestantes, de estas el 28.1 % estuvo en el primer tercio de gestacion, el 44.4 % en el segundo y el 27.5 % en el tercer tercio. No se encontro asociacion entre edad de las vacas y tercio de gestacion (P mayor que 0.05), no asi entre epoca y periodo de gestacion en donde si se encontro significancia estadistica (P menor de 0.1) siendo la principal epoca la de sequia con animales sacrificados en el primer tercio de gestacion.
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