Wplyw stosowania gleboko mrozonych koncentratow bakteryjnych DVS na wydatek sera.
1995
Zuraw J. | Jesiak Z. | Chojnowski W. | Surazynski A.
AGROVOC Keywords
Bibliographic information
Pagination
v.112-115(4)
Other Subjects
Congelation; Bacterias acidolacticas; Experimentacion; Technologie fromagere; Cheesemaking; Liofilizacion; Bacterie lactique; Fabricacion del queso; Congelacion; Cout
Note
1 fig., 4 tables; 12 ref.
Translated Title
English.
[Effect of deep freezed bacterial concentrates DVS on the yield of cheese]. [Polish]
Type
Journal Article; Journal Part
Source
Przeglad-Mleczarski (Poland). (1995). (no.4) p. 112-115.
Corporate Author
Akademia Rolniczo-Techniczna, Olsztyn (Poland). Inst. Technologii Mleczarskiej
Federacion Espanola de Industrias de la Alimentacion y Bebidas (Espana). Ministerio de Sanidad y Consumo, Madrid (Espana). Asociacion de Industrias de la Carne de Espana (Espana).
2012-11-15
AGRIS AP
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