Quelques composes detectes pour la premiere fois dans les extraits de bois de chene par GC/MS.
2001
Guillen M.D. | Manzanos M.J.
French. Les constituants mineurs de la sciure de bois de chene ont ete extraits par le dichloromethane et analyses par couplage chromatographie en phase gazeuse/spectrometrie de masse. Parmi les nombreux composes extraits, le sualene, la vitamine E, les alpha- et beta-amyrines, la beta-sitostenone, la 5-alpha-stigmast-3-one et la friedeline (ou des isomeres de ces deux derniers) sont identifies pour la premiere fois comme des constituants du bois de chene. La presence de l' acide o-trimethylellagique, et celle d' un groupe de composes provisoirement consideres comme des alkylferulates, dont on donne les spectres de masse, est aussi a signaler. La presence de beaucoup de ces composes dans le bois de chene est d' un grand interet pour certains procedes de l' industrie alimentaire en raison de leurs proprietes.
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