Entwicklung und Modellierung eines elektrodialytischen Verfahrens zur Saeureabtrennung aus Fermentationsprozessen.
1992
Rehmann D. | Heyde M. | Holley W. | Bauer W.
DEUTSCH: Es wird ein Verfahren zur Fermentation von kohlenhydrathaltigen Abwaessern der Lebensmittelindustrie einschliesslich einer mehrstufigen membrantechnischen Aufbereitung vorgestellt. Der elektrodialytische Verfahrensschritt zur Abtrennung und Aufkonzentrierung wird in einem Modell beschrieben, mit dessen Hilfe wesentliche Phaenomene des Stoffuebergangs an der Ionenaustauschermembran unter realen Konzentrations- und hydrodynamischen Bedingungen erfasst werden koennen. Die experimentellen Ergebnisse stimmen sehr gut mit den Voraussagen aus dem Modell ueberein. Die fuer den Stoffuebergang und die oertlichen Konzentrationsverhaeltnisse entscheidende Groesse ist die Nernstsche Diffusionsgrenzschicht. Ihre Abhaengigkeit von den hydrodynamischen Bedingungen einerseits und ihrem Einfluss auf die Prozessparameter andererseits werden durch das Modell gut beschrieben.
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