Prospek dan peluang pengembangan ubijalar di Jawa Timur.
1994
Widodo Y. | Rahayuningsih S.A. | Antarlina S.S.
English. Sweet potato from East Java contributes around 10 percent to national sweet potato production. Five districts in East Java that are Magetan, Mojokerto, Malang, Pasuruan and Sampang considered as potential producing centrers of sweet potato. Sweet potato from those districts goes to fresh market which is ultimately used for supplemental food, and transports to factory to be processed as sauce. Although from the utilization aspect of sweet potato indicates a progressive trend, however the price fluctuation and market difficulties unencourages farmers to produce a better yield. This paper is directed to discuss a problem encountered and its endeavor to alleviate based on research accomplishment.
Show more [+] Less [-]BAHASA: Sumbangan ubijalar dari Jawa Timur terhadap produksi nasional sekitar 10 persen ditinjau dari luas produksi maupun total produksi. Lima kabupaten di Jawa Timur yaitu Magetan, Mojokerto, Malang, Pasuruan dan Sampang merupakan sentra produksi ubijalar yang potensial. Ubijalar dari kelima sentra produksi tersebut digunakan untuk pemenuhan pasar yang pada gilirannya untuk bahan pangan sampingan dan diangkut ke pabrik untuk diolah menjadi saus. Meskipun dari sisi penggunaan tampak suatu kemajuan, tetapi seringkali kesulitan dalam pemasaran serta goncangan harga menyebabkan petani tidak terdorong untuk meraih taraf hasil yang tinggi. Makalah ini bertujuan untuk membahas permasalahan yang dihadapi kini serta usaha untuk mengatasinya berdasarkan sumbangan kegiatan penelitian.
Show more [+] Less [-]AGROVOC Keywords
Bibliographic information
This bibliographic record has been provided by Wolters Kluwer