Evolution des outils informatiques d' aide a la production dans les industries alimentaires. Annales du colloque APRIA [Association pour la promotion industrie agriculture] 20 juin 1991.
1991
French. Role et evolution de l' informatique dans les unites de production agro-alimentaires (p 1-7). "Genesis": le controle-commande et la supervision. Exemple d' une ultrafiltration en secteur laitier (p 9-36). Suivi et pilotage a l' aide de "POMS" [progiciel de gestion technique de fabrication] (p 37-59). "CIMPLICITY" de la station operateur a la supervision usine. Exemple d' une grande conserverie (p 61-97). Evolution des outils informatiques d' aide a la production dans les industries alimentaires (p 99-103). Utilisation d' un progiciel pour le suivi de lignes: exemple de "Reporter", consequences sur la qualite, la gestion, la productivite (p 105-119). Surete et supervision. Role de l' automatisation et de la supervision dans le pilotage, le suivi de production, le suivi de qualite et l' aide a la maintenance (p 121-127). La methode AMDEC: analyse des modes de defaillance de leurs effects et de leur criticite (p 128-135). Amelioration de la qualite de la production par l' utilisation de la planification experimentale (p 137-140). Un exemple d' utilisation du logiciel RS (BBN): influence des composants d' un arome sur la cinetique d' acidification (p 141-151). "INQUAS": outil informatique dedie au controle qualite (p 153-159).
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