Un experimento fallido de industrializacion: trapiches y fabricas de azucar en Canarias, 1876-1933.
2001
Luxan Melendez S. de | Bergasa Perdomo O.
Spanish; Castilian. El presente estudio pretende volver sobre un tema que la historiografia canaria ha resuelto en apenas dos lineas, sentenciando la inviabilidad de la opcion azucarera a fines del siglo 19 y, por ende, de las escasas iniciativas industriales que se produjeron. Desde luego, el binomio cultivo de la cana dulce-produccion de azucar alcanzo un notable desarrollo -especialmente en Gran Canaria y La Palma-, como pone de manifiesto la produccion relativa de azucar de cana canaria, con relacion a la oferta nacional. En el caso canario, los cambios en el mercado interno, derivados de la crisis de cochinilla, que como producto tintoreo era requerido por la industria textil britanica, a mediados de la decada de los setenta del pasado siglo, junto con el hundimiento de la produccion cubana de azucar, generaron unas expectativas que intento aprovechar el empresariado canario. Mientras fue posible que el azucar estuviera entre los productos que, desde Canarias, podian ser enviados como nacionales al mercado peninsular (1892-1900), a la vez que se recibia una cierta proteccion frente a los azucares extranjeros, la estrategia industrializadora del azucar resulto viable. A esto debemos anadir que este renglon manufacturero pudo aprovecharse, ademas, de las economias externas derivadas de la creciente actividad portuaria, en especial del Puerto de La Luz como estacion carbonera. Nuestra reflexion se abre, finalmente, hacia la herencia acumulada de esta experiencia. De un lado, la fabricacion deron; y del otro, la Ley 30/1972 de Regimen Economico Fiscal de Canarias, que hizo posible la existencia de una cierta base industrial en las Islas, reduciendo la tradicional fragilidad de la economia canaria. Hemos de destacar que hemos accedido para la realizacion de este trabajo a los papeles y documentos de la actual Fabrica de Ron Arehucas, heredera de la primitiva Fabrica de San Pedro, protagonista principal de la investigacion que en estos momentos estamos acomentiendo.
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