Effective methods of toxicity reduction of grain and forages affected by mycotoxins | Эффективные методы снижения токсичности зерна и кормов, поражённых микотоксинами

English. The list of practical technologies on the basis of acts of the Ministry of Agriculture of the Russian Federation includes production and processing of agricultural raw materials. High-quality growth in this area is possible at carrying out a number of actions where disinfecting plays one of the main roles. One of perspective from the ecological point of view of methods of disinfecting is ozonization which allows not only to increase environmental friendliness of development, but also to keep biological value of production. Over a period of years the researches on influence of ozone, field of the negative corona discharge and biological preparation Biophyte-3 on reducing toxicity of grain crops, as well as integrated effect of these factors contributing suppression of pathogenic mycoflora and reducing toxicity of processed production has been carried out in educational and scientific test laboratory of Stavropol state agrarian university. The most efficient appeared to be the exposure to ozone by concentration of 370.0 g taken with biological preparation Biophyte-3 which led to suppression of Fusarium growth for 50 %, Aspergilus for 100 %, and also allowed to substantially reduce colonies number of Penicillium, Alternaria and Rhizopus species. Thus the index of toxicity decreased from T = 0.92 to T = 0.36 in optimum variants that allowed reducing a level of their toxicity from moderate to permissible. The results of the conducted research show that exposure to ozone reducing toxicity of wheat grain and grain mixtures depending on a dose of processing of studied material. Use of ozone taken with to a biological preparation if treated with grain and forages contaminated by mycotoxins allows to reduce the level of their toxicity to admissible, to inhibit the mycoflora expansion, thereby make them suitable for feeding livestock.

Russian. В перечень практических технологий на основе законодательных актов Министерства сельского хозяйства РФ входит производство и переработка сельскохозяйственного сырья. Качественный рост в этой области возможен при проведении ряда мероприятий, где обеззараживание играет одну из основных ролей. Одним из перспективных с экологической точки зрения методов обеззараживания является озонирование, которое позволяет не только повысить экологичность разработок, но и сохранить биологическую ценность продукции. В Учебно-научной испытательной лаборатории Ставропольского государственного аграрного университета в течение ряда лет проводятся исследования по влиянию озона, поля отрицательного коронного разряда и биологического препарата Биофит-3 на снижение токсичности зерновых культур, а также комплексное воздействие этих факторов, способствующих подавлению патогенной микофлоры и снижению токсичности обрабатываемой продукции. Наиболее эффективным оказалось воздействие озона концентрацией 370,0 г•с/куб.м в сочетании с биологическим препаратом Биофит-3, которое привело к подавлению грибов р. Fusarium на 50 %, р. Aspergilus на 100 %, а также позволило значительно уменьшить колонии грибов рр. Penicillium, Alternaria и Rhizopus. При этом индекс токсичности уменьшился с Т = 0,92 до Т = 0,36 в оптимальных вариантах, что позволило снизить уровень их токсичности с умеренного до допустимого. Результаты проведенных исследований показывают, что обработка озоном влияет на снижение токсичности зерна пшеницы и зерносмесей в разной степени в зависимости от дозы обработки исследуемого материала. Использование озона в сочетании с биопрепаратом при обработке загрязненных микотоксинами зерна и кормов позволяет подавить развитие микофлоры, снизить их токсичность до допустимого уровня, тем самым сделать их пригодными для скармливания животным.