INFLUENCE OF SEASON OF YEAR FOR THE USEFUL PIG LUNGS PRODUCTION | INFLUENCIA DE LA ÉPOCA DEL AÑO EN LA PRODUCCIÓN DE PULMONES ÚTILES DE CERDOS

Spanish; Castilian. Con el objetivo de determinar la influencia de las épocas del año en el proceso de obtención de pulmones porcinos útiles se utilizaron los registros de 1 369 cerdos Yorkshirex Landrace x L35 destetados a 33 días de edad y un peso promedio de 8-9 kg y sacrificados cin un peso vivo de 22-25 kg. Los datos utilizados correspondían a animales de preceba los cuales se sometieron a similares condiciones de alimentación y manejo durante un año en esa etapa de cría. Se determinó en los mismos: peso final, pulmones útiles, eficiencia en la obtención de pulmones útiles y tiempo de estancia. Se halló que la eficiencia para obtener pulmones útiles fue 44.0 y 54.9 en el primer y segundo semestre del año respectivamente (P0.05). La eficiencia anual fue de 51.6%. Se sugiere que es necesario mejorar el manejo y la alimentación de los cerdos en el primer semestre del año para mantener estable los resultados en cuanto a la disponibilidad de animales, peso y eficiencia.

English. In order to determine the influence of seasons in the process of obtaining useful lungs were used records of 1 369 Landrace x Yorkshire x L35 pigs, weaned at 33 days of age and 8-9 kg of average weight and sacrificed when arrived to 22-25 kg. The data used corresponded to preceba animals which were subjected to similar conditions of feeding and management for one year in the category. Final weight, efficiency for obtaining useful lungs and days on test were evaluated. It was found that efficiency for obtaining useful lungs was 44.0 and 54.9% in the first and second semester (P0.05) respectively. Overall efficiency accounted for 51.6%. It concludes that it is necessary to improve the handling and feeding of pigs in the first half of the year to maintain stable performance in terms of the availability of animals, weight and efficiency.