Agribusiness model approach to territorial food development

English. Several research efforts have coordinated the academic program of Agricultural Business Management from the University De La Salle (Bogota D.C.), to the design and implementation of a sustainable agribusiness model applied to food development, with territorial projection. Rural development is considered as a process that aims to improve the current capacity and potential of the inhabitant of the sector, which refers not only to production levels and productivity of agricultural items. It takes into account the guidelines of the Organization of the United Nations "Millennium Development Goals" and considered the concept of sustainable food and agriculture development, including food security and nutrition in an integrated interdisciplinary context, with holistic and systemic dimension. Analysis is specified by a model with an emphasis on sustainable agribusiness production chains related to agricultural food items in a specific region. This model was correlated with farm (technical objectives), family (social purposes) and community (collective orientations) projects. Within this dimension are considered food development concepts and methodologies of Participatory Action Research (PAR). Finally, it addresses the need to link the results to low-income communities, within the concepts of the "new rurality". Key words: rural and food development, sustainable agribusiness model, participatory action research, territorial approach.

Spanish; Castilian. El programa de Administración de Empresas Agropecuarias de la Universidad de la Salle (Bogotá D.C.) ha coordinado diversos esfuerzos investigativos orientados al diseño y ejecución de un modelo agroempresarial sostenible aplicado al desarrollo alimentario, con proyección territorial. Se asume el desarrollo rural como el proceso que pretende mejorar la capacidad actual y potencial de los habitantes del campo, el cual no se refiere únicamente a los niveles de producción y productividad de los renglones agropecuarios. Se tienen en cuenta los "Objetivos de Desarrollo del Milenio" de la Organización de las Naciones Unidas y se considera el concepto de desarrollo agroalimentario, que comprende la seguridad alimentaria y nutricional en un contexto integrado e interdisciplinario, con dimensiones holística y sistémica. Se concreta el análisis por medio de un modelo agroempresarial sostenible con énfasis en las cadenas productivas agropecuarias relacionadas con el tema alimentario en una región específica. Se correlaciona este modelo con proyectos de finca (objetivos técnicos), familia (propósitos sociales) y comunidad (orientaciones colectivas). Este enfoque del desarrollo agroalimentario adopta los conceptos y metodologías de investigación-acción participativa (IAP). Finalmente, se contempla la necesidad de vincular los resultados a comunidades de escasos recursos, dentro de los conceptos de "nueva ruralidad". Palabras clave: Desarrollo rural y agroalimentario, modelo agro empresarial sostenible, investigación acción participativa, enfoque territorial