PROCESOS DIGESTIVOS EN EL CERDO CRIOLLO CUBANO
2007
Macías Fernández, M., Instituto de Investigaciones Porcinas. Gaveta Postal No. 1, Punta Brava. La Habana, Cuba - IIP
Spanish; Castilian. Se confirmó, a partir de los valores de digestibilidades rectales estudiadas, que esta digestibilidad puede determinarse indistintamente por el método de recolección total o por el método de la determinación de la ceniza ácido insoluble como marcador interno, sin diferencia entre ambos procedimientos, en el caso particular de los cerdos Criollo cubanos. Se encontró, a partir de los experimentos realizados que el cerdo Criollo cubano tiene una mayor habilidad para la digestibilidad rectal del extracto etéreo que los cerdos especializados. El balance de N manifestó un menor aprovechamiento metabólico del N por parte del cerdo Criollo. Los datos manejados no indican una habilidad ventajosa en la utilización de la fibra por parte del cerdo Criollo al compararlos con cerdos especializados. No existen influencias significativas del sexo en los índices digestivos de cerdos Criollo en crecimiento sometidos a un mismo régimen de alimentación. Existe una influencia marcada del peso corporal en los índices digestivos de cerdos Criollo en crecimiento sometidos a un mismo régimen de alimentación. No parece existir una diferencia marcada en la digestibilidad total de nutrientes entre cerdos Criollo rústicos y cerdos Criollo seleccionados, al menos en dietas de mieles de caña de azúcar.
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