Estudio de la sostenibilidad de tres fincas integrales de frutales ubicadas en la Empresa Cítricos Ceiba

Spanish; Castilian. Por su composición y diversidad, las fincas integrales de frutales contribuyen a la conservación de la diversidad vegetal y pueden ser consideradas una alternativa sustentable para apoyar la producción de alimentos. Con el objetivo de comprobar la sostenibilidad de este modelo productivo, durante los años 2008-2010 se desarrolló este estudio en tres fincas integrales de frutales pertenecientes a la Empresa Citrícola Ceiba: «Chicharrones», con una superficie de 9 ha, «El Vaquerito» con 25 ha y, «El Pedregal» con 26 ha. Se determinó la composición y diversidad florística de los individuos, por medio de un censo y se registraron los datos productivos obtenidos en cada finca para el cálculo de los indicadores: riqueza de especies (RE), índice de diversidad arbórea (IDA), diversidad de la producción (DP), índice de utilización de la tierra (IUT) y eficiencia energética (EE). Los datos fueron procesados mediante un Análisis de Componentes Principales (ACP) y los programas estadísticos Biodiv versión 5.2, Past y Energía 3.01. Como resultado se registraron un total de 50587 árboles, que representaron a 21 familias botánicas y 33 especies, en un área total de 60 ha. Las especies más representadas dentro de las fincas fueron: Psidium guajava L. (guayaba) (46.2%), Carica papaya L. (papaya) (13.4%), Persea americana Mill. (aguacate) (18.4%), Mangifera indica L. (mango) (5.1%) y Musa acuminata Colle. (plátano fruta) (7.7 %). Se observa que la finca «Chicharrones» alcanzó el mayor número en cada una de estas categorías, siguiéndole en orden decreciente, la finca «El Vaquerito». Los menores valores se alcanzaron en la finca «El Pedregal». La densidad promedio fue de 600 plantas/ha. El índice de utilización de la tierra (IUT) en 2010 supero el rendimiento total de la producción en 1,04, lo que demuestra que las fincas comienzan a validar la ventaja de la producción en policultivo. El incremento de la producción obtenida en base al contenido energético fue superior a los insumos gastados, lo que se tradujo en el incremento de la eficiencia productiva en un 3% en las fincas «El Pedregal» y «El Vaquerito». La sostenibilidad de la finca depende de la integralidad equilibrada de su composición, diversidad florística, y gastos para lograr una producción con eficiencia.

English. Due to its composition and diversity the integral fruit tree farms contribute to vegetal diversity preservation and can be considered asustainable alternative to support food production.With the objective of verifying the sustainability of this productive model, during the years 2008-2010 this study was developed in three integral fruit tree farms belonging to Ceiba Citrus Enterprise, located in the following Basic Cooperative Production Units: «Chicharrones» with a surface of 9 ha, El Vaquerito» with 25 ha and El Pedregal» with 26 ha. Composition and floristic diversity of the individuals were determined by means of a census and the productive data obtained were registered in each farm for the calculation of the indicators: species richness (RE), tree diversity index (IDA), production diversity (DP), soil use index (IUT) and energetic efficiency (EE). Data were processed by a Principal Component Analysis (ACP) and the statistic programs Biodiv version 5.2, Past and Energia 3.01 were used. As a result a total of 50587 trees were registered, which represent 21 botanic families and 33 species in a total area of 60 ha. Tha species more represented in the farms were Psidium guajava L. (guava) (46,2%), Carica papaya L. (papaya) (13.4%), Persea americana Mill. (avocado) (18,4%), Mangifera indica L. (mango) (5.1%) and Musa acuminata Coll (banana) (7,7%).It is observed that «Chicharrones» farm reached the greatest number in each of the categories, followed in decreasing order by «El Vaquerito». The lesser values were reached at «El Pedregal» farm. The mean density was 600 plants/ha. The soil use index (IUT) in 2010 surpassed the production total yield in 1,04, which demonstrated that the farms begin to valídate the advantage of production in policulture. Production increase obtained on the basis of energy content was superior to the spent inputs which is interpreted in an increase of 3% in productive efficiency in the farms «El Pedregal» and «El Vaquerito». Farm sustainability depends on a balanced integrality of its composition, floristic diversity and expenses to accomplish a production with efficiency