CARACTERIZACION DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCION CAPRINOS PRESENTES EN EL MUNICIPIO DE JORDAN, SANTANDER, COLOMBIA

English. The objective of this study was to characterize the goat production systems placed in municipality of Jordan - Santander, Colombia, in order to identify the characteristics for the goat production system in the region. The research approaching is transversal and qualitative. As data collection instrument was used a survey to each producer in the region, totaling 3 producers, this tool consisted of 10 parameters for evaluators: general characteristics, population, nutrition and feeding, health, breeding, production, genetics, administration, economics and marketing. The production system is purely for meat production and extensive character. In goat production systems surveyed was noted that no records are kept of marketing, breeding or production. With the introduction of dairy breeds and of European origin, without any criteria, threatening Santandereana breed disappearance this one has a great adaptability to natural conditions of the canyon.

Spanish; Castilian. El objetivo de este trabajo fue caracterizar los sistemas de producción caprinos pertenecientes al municipio de Jordán – Santander, Colombia, con el fin de identificar las características correspondientes al sistema de producción caprino de la región. El enfoque investigativo es de carácter transversal y cualitativo. Como instrumento de recolección de datos aplicando una encuesta a cada productor de la región, siendo en total 3 productores, esta herramienta estaba constituida por 10 parámetros evaluadores correspondientes a: características generales, población, nutrición y alimentación animal, salud, reproducción, producción, genética, administración, economía y mercadeo. El sistema productivo es netamente para la producción de carne y de carácter extensivo. En los sistemas de producción caprina encuestados se observo que no se llevan registros de reproducción, producción y mercadeo. Con la introducción de razas con vocación lechera y de origen europeo, sin criterio alguno, se pone en riesgo la desaparición de la raza Santandereana y que cuentan con una gran adaptabilidad a las condiciones naturales del cañón.