EL CLENBUTEROL DISMINUYE LA SUSTENTABILIDAD DE LA GANADERÍA EN MÉXICO

English. The excessive use of food additives in México is producing an increase in production rate of the animals, no matter that these additives affect the reproductive rate of animals themselves, consequently resulting in import gametes. The beta-agonist such as clenbuterol is a synthetic adrenergic very similar to adrenalines, thus their function is to relax the muscles of the respiratory system, however, it is being used as anabolic as it is supplied to more than ten times the therapeutic concentration (0.08µg / twice daily) animals for human consumption. The aim of this study was to determine changes in the metabolic profile in crossbred Bos indicus X Bos taurus, with this food additive. The results show that this additive causes muscle hypertrophy, increased hepatic metabolism and the adrenal gland, altered blood parameters, these changes are also the use of implants of Estradiol (20 mg) and trenbolone acetate (200mg), remain for more than 90 days, producing a fixation of the muscle mass and testicular atrophy, also alters the production of sperm; metabolic changes are very marked reduction of production parameters at the hepatic system. We conclude that sustainable livestock production refers to the breeding of animals through a system which guarantees (or at least encourages), the long-term availability of necessary inputs to continue evolving, with a satisfactory return for the farmer. Unsustainable practices are those that harm the animal and environment, increase the risk of disease, bringing a decrease in genetic variation.

Spanish; Castilian. El uso desmedido de aditivos alimenticios en México, se esta empleando con el objeto de lograr mejoras productivas en los animales está afectan concomitantemente la tasa reproductiva de los mismos el clenbuterol beta-agonista-adrenergico sintético muy similar a la adrenalina, por ende su función es relajar la musculatura del sistema respiratorio principalmente, sin embargo, el mismo se está utilizando como anabólico, ya que es suministrado a más de diez veces su concentración terapéutica (0.08µg/diarias) a animales de consumo humano. El objetivo de este estudio fue determinar los cambios en el perfil metabólico en animales cruzados Bos taurus X Bos indicus con este aditivo alimenticio. Los resultados demuestran que este aditivo produce una hipertrofia muscular, incrementa el metabolismo hepático y de la glándula suprarrenal, asimismo altera los parámetros sanguíneos, hay cambios morlogicos a nivel de columna vertebral por el sobrepeso (Animales obesos), trayendo consiguió malformaciones en el tren posterior que e relacionan a los cambios en los niveles de calcio principalmente (valores de 15.5 ± 0.3 mg / dL), otros parámetros se alteran como la Gamma glutamil transferasa con valores de 26.3 ± 0.3 U/L en animales controles sin alimentación con Clb a 16.7 ± 0.32 U/ L anuales alimentados con Clb, otro parametro alterado es la urea / Bun con valor de 30.4 ± 0.23 8 mg / dL control, animales con Clb con valor de 95.8 ± 0.28 mg / dL, los niveles de glucosa se elevan también en control se obtuvieron valores de aa5,8 ± 0.31 a animales con Clb de 195.4 ± 0.34 mg / dL. Podemos concluir que la producción ganadera sostenible se refiere a la cría de animales, mediante un sistema que garantiza (o al menos favorezca) la disponibilidad a largo plazo de los insumos necesarios para continuar en evolución, junto con un rendimiento satisfactorio para el campesino. Las prácticas no sostenibles son las que hacen daño al animal y al medio ambiente, incrementándose el riesgo a enfermedades, trayendo consigo una disminución de la variación genética y gastos en tratamientos a los animales enfermos por factores abióticos y bióticos inducidos por el hombre, es por ello que el clenbuterol induce a enfermedades hepáticas o enmascaran a estas y que no son detectadas y que la misma altera a largo plazo las características inmunológicas de los bovinos.