Selection of grades with the raised content of selenium | Выведение сортов с повышенным содержанием селена

English. To increase of the biological value of garlic can be by selection for a capability of accumulating selenium. For solving this goal 7 varieties of spring and 9 varieties of winter garlic selected by the authors in the Tyumen region, as well as 33 samples of spring and 26 samples of winter garlic of other origin grown in the Middle Urals. Among studied varieties of local selection the spring garlic varieties Samorodok (163.1 mkg/kg) and Shunut (126.3 mkg/kg), winter garlic the Granite (162.9 mkg/kg) and Amethyst (149.6 mkg/kg) have the maximum ability to accumulate selenium. The average concentration of selenium amounted in varieties of spring garlic 103.0 ± 23.3 mg / kg, winter — 131.1 ± 16.0 mg / kg. Varietal differences appeared to be more significant in spring garlic (22.6) than in winter (12.2). From the studied samples of a collection the differences of selenium accumulation in samples of winter garlic were slightly higher, in spring garlic lower, than in local varieties. Sample of No. 207 of China (166.0 mkg/kg) and sample of № 154 of Tyumen (177.8 mkg/kg) exceed the local. The content of selenium may be increased by using agrotechnics. In the experiments of All Russian Research Institute of selection and seed growing of vegetables was revealed that use of phytohormones and other growth factors increases the content of selenium to 75. A positive effect of applying to soil humic acids on on increase of the content of selenium in garlic has been established. For varieties Granite, Samorodok t and two extracted samples it is necessary to further develop the elements of agrotechnology increasing the accumulation of selenium in bulbils.

Russian. Повысить биологическую ценность чеснока можно путем селекции на способность к накоплению селена. Для решения поставленной цели проанализировали по содержанию селена 7 сортов ярового и 9 сортов озимого чеснока, выведенных авторами в Тюменской области, а также 33 образца ярового и 26 образцов озимого чеснока другого происхождения, выращенных в условиях Среднего Урала. Среди исследуемых сортов местной селекции наибольшей селенаккумулирующей способностью обладали сорта ярового чеснока Самородок (163,1 мкг/кг) и Шунут (126,3 мкг/кг), озимого — Гранит (162,9 мкг/кг) и Аметист (149,6 мкг/кг). Средняя концентрация селена составила у сортов ярового чеснока 103,0 ± 23,3 мкг/кг, озимого — 131,1 ± 16,0 мкг/кг. Сортовые различия оказались более значительными у ярового чеснока (22,6%), чем у озимого (12,2%). Из исследованных образцов коллекции различия в накоплении селена у образцов озимого чеснока были несколько выше, а у ярового ниже, чем у местных сортов. Превосходят местные сорта озимый образец № 207 из Китая (166,0 мкг/кг) и яровой образец № 154 из Тюмени (177,8 мкг/кг). Повысить содержание селена можно и за счет агротехнических приемов. В опытах Всероссийского научно-исследовательского института селекции и семеноводства овощных культур выявлено, что использование фитогормонов и других стимуляторов роста увеличивает содержание селена до 75%. Установлено положительное действие внесения в почву гуминовых кислот на повышение содержания селена в чесноке. Для сортов Гранит, Самородок и 2 выделенных образцов необходимо в дальнейшем разработать элементы агротехники, повышающие накопление селена в зубках.